Experiențele mele în jungla dietetică; proaspăt coapte
„Mâncarea ține corpul și sufletul împreună” - model din copilărie
Am crescut într-o familie în care motto-ul „mâncarea ține corpul și sufletul împreună” era norma. Mâncarea era foarte importantă. În ciuda slujbei, mama a acordat o mare importanță mesei împreună. Faptul că familia și oaspeții s-au bucurat de el a fost important pentru ea, pentru că acolo și-a atras cea mai mare apreciere. Așa că ea îi îndemna adesea pe alții să mănânce ceva până la urmă, astfel încât să nu fie nevoie să arunce nimic. „Dacă mănânci, atunci soarele va străluci din nou mâine”, s-a spus. Plăcile erau întotdeauna umplute din belșug. Dacă nu erai suficient în ochii lor, apelul a venit: „Cine ar trebui să mănânce toate astea?” Dacă aștepta oaspeți, ea pregătea întotdeauna mai mult decât se putea mânca în mod realist. De aceea au existat întotdeauna resturi de prăjituri, plăcinte, sandvișuri și salată de cartofi. Cei doi frați mai mari ai mei erau subțiri, dar arătam destul de îngrijit în comparație, dacă nu chiar supraponderal. Sunt stabil, așa cum a spus mama. Era mândră de asta. Nu eu.
Mai presus de toate, am simțit că fundul meu era prea gras. Pe de altă parte, nu am putut rezista tentației prăjiturilor delicioase. Cu greu i-ai putea face mamei o favoare mai mare decât să mănânci „corect”.
În adolescență, prietena mea Barbara și cu mine am fost considerați băieți la pământ. Am mai jucat fotbal cu băieții și ne place să ne folosim energia pentru a obține mingea în baschet. Am compensat relația noastră divizată cu corpul nostru respingând orice fată sau emfatic feminină. Le-am zâmbit fetelor care alergau în culori precum roz, purtau fuste și se machiau și se îmbrăcau. Cu toate acestea, am fost, desigur, permanent nemulțumiți de silueta noastră și am dorit în secret să fim la fel de grațioși ca fetele pe care le-am găsit prostești și proaste. Acesta este motivul pentru care fazele dietei au alternat cu consumul excesiv de mâncare, în care am mâncat preparate de iaurt cremos, cu conținut scăzut de calorii, în boluri sau pizza „sănătoase” cu cereale integrale.
Chiar și când am părăsit casa părinților după ce am absolvit liceul și m-am mutat la Hamburg pentru a studia, eram încă într-o luptă constantă cu silueta mea și am încercat tot felul de diete. În același timp, am găsit că mâncarea bună este ceva reconfortant. La fel ca mama mea, mâncarea a fost foarte importantă pentru mine. Și am exagerat și mulțimile atunci când am distrat oaspeții. Chiar și astăzi mă trezesc pregătind invitațiile la cină, conduse de teama că nu voi avea suficientă masă sau că ceva ar putea să nu aibă cum ar trebui. Și, desigur, sunt foarte fericit când toată lumea laudă mâncarea.
Drumul de la dimensiunea 42 la dimensiunea 36/38
Întrucât am 1,72 cm înălțime, încă arătam destul de bine cu o dimensiune 42, mai ales că curbele mele erau bine distribuite. Abia după perioada studenției am reușit să slăbesc și să rămân la mărimea 40 pe termen lung, după ce am citit undeva zicala corespunzătoare: „De la mărimea 42 nu mai ești șic, ci gras”. cunoștințe sobre câștigate extraordinar. Nu voiam să fiu grasă, pentru că după greutățile în ceea ce privește ținuta feminină din timpul petrecut la liceu, găsisem gustul pentru haine șic. Acum, la vârsta de douăzeci de ani, cu mărimea mea 40, eram bine proporționat, dar nu chiar subțire. Am făcut sport în sala de gimnastică din când în când, dar fără nicio pasiune. A rămas așa mulți ani.
Când am devenit mamă la 35 de ani, am revenit rapid la nivelul meu obișnuit de 68 de kilograme din cauza perioadei de alăptare, pe care aș numi-o greutate normală în raport cu înălțimea mea de 1,72 cm. Am început nordic walking și am cumpărat o bicicletă de antrenament pe care o antrenam 45 de minute pe zi seara în timp ce mă uitam la televizor, pentru că știam că până la sfârșitul anilor 30 aveți deja o rată metabolică bazală mai mică. Așa că, de-a lungul anilor, am reușit să-mi mențin greutatea, deși am continuat să descopăr aceleași tipare de comportament ca și mama mea: servește întotdeauna cât mai mult posibil, mănâncă resturi și nu lasă nimic să se piardă, câștigă recunoaștere prin laudele pentru mâncare. Petreceți multă energie planificând mesele și cumpărând produse alimentare. Desigur, este plăcut când îți poți distra oaspeții bine și să te distrezi cu ei. Sau dacă îi oferi fiului tău plăcerea de a găti și mâncare bună în drumul său prin viață. Fiul meu este un mâncător selectiv, care se bucură de delicii culinare. Și, de fapt, mă găsesc mereu cerându-i să mănânce ceva până la urmă. „Ca și mama mea”, cred atunci. Din fericire, fiul meu este complet rezistent la apelurile mele și foarte subțire.
Oricât de drăguț este să fii un cunoscător, este legat de faptul că ești blocat într-o rusă de emoții între a te bucura de mâncare și, în același timp, a te simți vinovat pentru asta. Mi-a luat mult timp să trec peste acest roller coaster și să experimentez atât mâncarea bună, cât și renunțarea la ispită ca plăcere. Exact: rezista ca plăcere! Renunțarea ca sentiment de sublimitate suverană.
Cu toate acestea, nu vreau să ascund faptul că o figură bună are prețul său și că controlul greutății este asociat și cu faze de frustrare. Există întotdeauna faze de platou în care nu slăbești și nici măcar nu te îngrași ușor, deși îți controlezi aportul de calorii și faci sport. A durat ceva timp până am reușit să rețin 50 de lire sterline pe termen lung. Inițial, după câteva zile la nivelul 62, greutatea mea a continuat să urce până la 64 de kilograme. Trebuie să-i dai corpului tău timp să te obișnuiești cu noua greutate. La început, el încearcă întotdeauna să mențină un anumit nivel. De aceea este atât de important ca tu sau corpul tău să nu te pui pe tine sau corpul tău sub stres și să îți fie foame. Corpul tău va lupta împotriva stresului și va reacționa cu efectul yo-yo.
De asemenea, este cazul în care corpul are în mod repetat faze de retenție a apei. Pentru mine, de exemplu, mai ales după alergări lungi de 20 km sau antrenament intensiv de forță. În loc de mai puțin, cântăresc mai mult după aceea. Ce frustrare! Și acest lucru trebuie acceptat și înțeles. Organismul își stimulează procesele de reparare și reacționează cu retenția de apă pentru a transporta substanțele necesare. În cele din urmă, construirea musculară este stimulată prin sport. Și mușchii sunt, de asemenea, mai grei decât grăsimile.
Ajustați regulile dietetice stricte
Desigur, cu toate aceste gânduri la ce să mănânci sau să nu mănânci, se întâmplă să fii prins într-un corset strâns de reguli. Începi ziua gândindu-te ce să mănânci și ce sistem să urmezi. De asemenea, trebuie să treci prin această fază până când îți vei găsi în sfârșit propriul sistem și vei afla singur ce este bine pentru tine și ce nu. Am pus la îndoială multe dintre regulile stricte ale echilibrului metabolic și apoi nu le-am mai aplicat, de ex. că ar trebui să mănânci un singur tip de proteine o dată pe zi și că nu ar trebui să combini mai multe tipuri de proteine la o singură masă, că nu ar trebui să bei cafea între ele. Pe mine Nu respectarea lui nu a avut consecințe.
Cu toate acestea, din moment ce Metabolic Balance a fost prea greu pentru mine pe termen lung și nu am vrut să-mi înregistrez mesele online mai mult de șase luni, am continuat să caut o metodă care să fie potrivită pentru mine personal. Mai presus de toate, am vrut să scap de nevoia să mă gândesc la mâncare tot timpul. Activitățile mele sportive au condus la o creștere a ratei metabolice bazale și aș putea într-adevăr să-mi permit mai mult fără nici o consecință. Cu toate acestea, mă am pe mine continuă să fie cântărit zilnic. Asta face încă parte din rutinele mele de dimineață de astăzi. Are avantajul că poți reacționa rapid. Dacă observați doar după două săptămâni că ați îngrășat două kilograme, există riscul să vă recăpătați în vechile tipare, să fiți frustrat și să vă spuneți: „Nu voi reuși pe termen lung”. Acum oricum nu mai contează ".
A funcționat așa mulți ani și greutatea mea a continuat să se stabilizeze. Uneori chiar am cântărit mai puțin de 60 kg, dar atunci nu arăta atât de bine. Acum cântăresc între 61 și 62 de kilograme. A rămas așa când am trecut la o dietă vegană în urmă cu aproape trei ani. Din moment ce fac încă mult sport, mă răsfăț mereu cu ciocolată neagră pentru cafea, desert sau chiar tort la prânz. Chiar și seara îmi permit adesea o bucată de ciocolată neagră sau un desert cu conținut scăzut de carbohidrați precum fructe de pădure sau înghețată vegană de casă pe care o îndulcesc cu eritritol. De îndată ce greutatea atinge limita de 63 kg, mă asigur că las în afară dulciurile și reduc carbohidrații, de ex. având doar un smoothie dimineața și nu mâncând pâine.
Nu vă răsfățați: nu există glonț magic sau mâncare care arde grăsimile. În cele din urmă, cel mai important lucru este echilibrul energetic, adică mai întâi trebuie să mănânci mai puține calorii decât trebuie să slăbești. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă să nu consumați mai puțin de 1300 de calorii pentru a preveni efectul yo-yo. Dacă doriți să obțineți rapid succesul și doriți, de asemenea, să obțineți o senzație bună de sațietate, ar trebui să vă concentrați pe o dietă bogată în proteine, cu produse lactate slabe, carne slabă, pește, păsări de curte, tofu sau leguminoase și, inițial, să rețineți carbohidrații amidonici, cum ar fi pâinea, orezul, pastele și cartofii. . Acest lucru se aplică, desigur, și produselor din zahăr și făină albă, care ar trebui evitate complet în faza de slăbire. Pentru a face acest lucru, puteți crește proporția de legume și salată. Acest lucru vă ajută, de asemenea, să obțineți un sentiment bun de sațietate și puteți consuma o cantitate solidă fără a vă împovăra contul de calorii. Cu toate acestea, numai dacă pregătiți legumele cu ulei sănătos și evitați sosurile zaharoase.
După ce ați atins greutatea țintă, puteți începe din nou să adăugați carbohidrați cu conținut ridicat de fibre, de preferință produse din cereale integrale și cartofi înveliș. Cu toate acestea, trebuie să urmăriți întotdeauna echilibrul general (aproximativ 1700 de calorii) sau să vă delectați deliberat cu o bucată de tort sau ceva dulce, dar compensați acest lucru cu un exercițiu suplimentar. Deci este nevoie de consistență și disciplină, dar vei fi recompensat cu o siluetă bună. Și nu trebuie să te descurci fără asta în mijlocul vieții.
Știți că sunt vegan de câțiva ani și voi fi fericit să vă prezint conceptul meu de nutriție vegană. Dar, desigur, aceasta nu este o dogmă și poate că doriți să vă apropiați încet și să mâncați mai puțin proteine animale mai întâi. Prin urmare, iată o prezentare generală a alimentelor ieftine și nefavorabile atunci când vine vorba de obținerea sau păstrarea unei cifre bune