Experții recomandă consumul zilnic de cereale integrale - Journal Gastrointestinal
Produsele din cereale integrale trebuie servite în fiecare zi. Potrivit experților în nutriție, o protecție eficientă a sănătății - de exemplu împotriva cancerului de colon sau a bolilor de inimă.
Cerealele integrale fac parte dintr-o dietă sănătoasă. Nutriționiștii internaționali au confirmat încă o dată cât de valoros este pentru menținerea sănătății noastre.
Notele de varf pentru cerealele integrale
„Whole Grain Summit” este cea mai mare conferință internațională care tratează subiectul cerealelor integrale la nivel științific. Participanții lor au acordat în unanimitate cele mai bune note pentru produsele fabricate din cereale integrale. „Consorțiul internațional pentru calitatea carbohidraților” - o asociație de experți internaționali în domeniul carbohidraților - ajunge la aceeași concluzie. Ei recomandă ca cerealele integrale să fie o parte integrantă a dietei tale zilnice. Doar două porții pe zi sunt suficiente pentru a avea efecte pozitive asupra sănătății. Cel mai important motiv: conținutul ridicat de fibre. S-au dovedit a fi avocați valoroși pentru sănătate.
Protecția împotriva bolilor
Consumul regulat de produse din cereale integrale poate preveni în mod eficient o serie de boli. Acestea includ diabetul și bolile cardiovasculare, bolile inflamatorii intestinale și chiar cancerul de colon, printre altele. Un alt motiv al efectului protector este că boabele integrale au un indice glicemic scăzut sau GI pe scurt. IG este măsura cât de repede și cât de puternic determină creșterea glicemiei un aliment. Creșterile accentuate ale nivelului de zahăr din sânge prezintă riscuri: pot deteriora vasele de sânge și pot provoca eliberarea excesivă de insulină. Nivelurile excesive de hormon pancreatic promovează obezitatea și diabetul. Alimentele cu un IG ridicat ar trebui, prin urmare, să fie în meniu cât mai rar posibil în interesul sănătății.
În cele din urmă, recomandările pun și politica în acțiune. Mesele din instituțiile publice, cum ar fi școlile, grădinițele sau cantinele ar trebui să se bazeze pe acest lucru și să includă produse din cereale integrale în fiecare zi.