Expunerea la aluminiu a sugarilor și copiilor - Observatorul alimentar

copiilor

Ca parte a unui studiu al dietei copiilor, ANSES trebuie să ofere rezultate privind expunerea copiilor la aluminiu, care în doze mari devine neurotoxic.

ANSES ar trebui să publice în 2015 o evaluare a concentrațiile de aluminiu în dieta copiilor de la 0 la 3 ani. Acest element prezent abundent în mediu (sol, apă etc.) se găsește în alimente (cafea, ceai, ciocolată, legume, lapte, cereale ...) și în apă de la robinet. În doze mari, este un neurotoxicant. Mâncarea este principala cale de expunere.

Expunere acceptabilă

La doze prea mari, aluminiul este toxic și poate genera tulburări nervoase (encefalopatii, tulburări psihomotorii) și afectarea țesutului osos. Citiți Aluminiul, o nouă preocupare pentru sănătate. Al doilea studiu francez privind dieta totală (studiu de referință) a demonstrat că expunerea medie a populației a fost „acceptabilă”: 0,28 mg/kg greutate corporală/săptămână la adulți și 0,42 mg la copii. Fie niveluri de expunere sub standardele stabilite, și anume: o doză săptămânală tolerabilă provizorie (PTWI) de 1 mg/kg greutate corporală/săptămână (1 mg pe kilogram de greutate corporală pe săptămână).