Face ca consumul de paste să fie foarte subțire Stuttgarter Nachrichten
Un studiu din Italia face ca inimile multor iubitori de paste să bată mai repede: cei care mănâncă în mod regulat pastele aparent sunt mai puțin susceptibili de a fi supraponderali. Putem mânca acum paste nelimitate?
Stuttgart - Un studiu din Italia face ca inimile multor iubitori de paste să bată mai repede: cei care mănâncă în mod regulat pastele sunt mai puțin susceptibili de a fi supraponderali. Dar este această cunoaștere un bilet gratuit pentru fanii pastelor? Scopul echipei de cercetare a fost de a investiga relația dintre consumul de paste și obezitate. În acest scop, peste 23.000 de italieni au fost întrebați despre obiceiurile lor alimentare și despre măsurătorile de greutate, înălțime, abdomen și șold înregistrate.
Italienii care mănâncă frecvent paste sunt și mai subțiri
Rezultatul: Nu a existat nicio legătură între consumul frecvent de paste și obezitate. Mai degrabă, consumatorii frecvenți de paste au avut chiar și un IMC mai mic, o talie mai îngustă și un raport mai bun între talie și șold.
Este îndoielnic dacă acest lucru poate fi transferat în condițiile germane. În Italia, pastele sunt o parte integrantă a dietei mediteraneene - o formă de alimente care are un efect pozitiv asupra prevenirii bolilor cronice. O parte din așa-numita dietă mediteraneană sunt alimentele cu un conținut ridicat de carbohidrați și fibre complexe, cum ar fi leguminoasele, orezul și cerealele. Varianta de cereale integrale a pastelor a obținut deja puncte în multe studii cu o sațietate mai mare. Fructele, legumele, uleiul de măsline, peștele și un aport moderat de vin roșu fac, de asemenea, parte din această dietă. Dieta mediteraneană oferă chiar și avantaje în ceea ce privește îmbunătățirea nivelului de glucoză din sânge la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Conform concluziilor epidemiologice și clinice, are o funcție de protecție în excesul de greutate și obezitate.
Pastele cu tone de sos de roșii au puține în comun cu stilul de viață mediteranean
Dacă alegeți stilul de viață mediteranean, nu vă puteți înșela cu un fel de mâncare de paste din fidea integrală din grâu, roșii proaspete, ceapă, usturoi și ulei de măsline. Dar dacă - așa cum se întâmplă adesea la noi - se mănâncă doar cantități mari de paste cu sos de roșii gata preparate, acest lucru nu poate fi descris ca un stil de viață mediteranean.