Faceți singur migdale prăjite - ALIMENTE ȘI BĂUTURI
Migdale prăjite
Crocant, dulce și captivant: de multe ori nu există nici o cale de a evita migdalele prăjite, mai ales la Crăciun și la piețele anuale. Dar delicatesele se prepară rapid și acasă și, bineînțeles, au un gust și mai bun dacă le faceți singur! Există doar câteva ingrediente care vă vor duce acolo: Pentru migdalele prăjite aveți nevoie doar de migdale, zahăr și apă. Puteți adăuga și condimente după cum doriți.
Pe lângă ingrediente, ai nevoie de puțină răbdare pentru a prepara migdale prăjite. Vor fi gata în aproximativ 20 de minute - și merită să așteptați!
Fă-ți singur migdale prăjite - pas cu pas
Pentru această rețetă veți avea nevoie de:
• 200 g migdale decorticate
• 100 ml apă
• 125 g zahăr
• 1 pachet de zahăr vanilat
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
Pasul 1:
Puneți apa, zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara într-o tigaie mare.
Pasul 2:
Aduceți ingredientele la fiert, adăugați migdalele și amestecați.
Pasul 3:
Aduceți migdalele la fiert în apa cu zahăr.
Pasul 4:
Gatiti migdalele in apa cu zahar timp de 6-8 minute la foc mediu spre mare pana cand lichidul s-a evaporat. Se amestecă de mai multe ori cu o lingură de lemn.
Pasul 5:
De îndată ce lichidul se evaporă, zahărul cristalizează și acoperă migdalele cu un strat uscat. Acum continuați să încălziți migdalele, amestecând continuu, până când caramelul este din nou lichid și migdalele sunt acoperite cu un strat uniform.
Pasul 6:
Așezați imediat migdalele prăjite pe hârtie de copt, separați-le cu două furculițe dacă este necesar, uscați-le și lăsați-le să se răcească.
Ambalate în saci mici, acestea sunt un cadou plin de dragoste în perioada premergătoare Crăciunului!
Rafinați migdalele prăjite cu condimente
Dacă doriți să variați puțin migdalele prăjite, puteți folosi condimentele preferate. Scorțișoara și vanilia, pe care le folosim deja în rețeta noastră, sunt deosebit de potrivite. Dacă doriți să experimentați mai mult, adăugați un amestec de cardamom, ardei iute, puțină sare sau fulgi de cocos în amestecul de migdale.
Și ceea ce funcționează cu migdalele are un gust bun și cu alte ingrediente: Pur și simplu schimbați migdalele cu semințe de floarea-soarelui, alune sau alune. Acestea sunt, de asemenea, potrivite pentru prepararea în apă cu zahăr. Preparatul se bazează pe același principiu ca și pentru migdalele prăjite.
Important: Lipiți-vă de tigaie și amestecați constant migdalele (sau alte miezuri). Siropul și migdalele ard foarte repede și, de asemenea, se încălzesc foarte tare.
Rețete cu migdale prăjite
Migdalele prăjite nu numai că au un gust bun pe cont propriu, ci sunt și un accesoriu delicios pentru prăjituri și deserturi. De ce nu încercați tort cu inel, tort cu ciocolată păstârnac sau înghețată cu smântână cu migdale prăjite.
Aflați în produsul nostru cunoștințe despre multe alte modalități delicioase de preparare a migdalelor și despre ce să luați în considerare atunci când le preparați.