Faceți-vă maioneză în zece secunde - întrebați rețeta mamei

Timp de pregatire

Faceți maioneză singur:

zece

ok, doar amestecarea singură durează zece secunde. Furnizarea ingredientelor în prealabil (dacă aveți totul acolo) durează încă douăzeci. În orice caz, lucrurile sunt atât de rapide și de infailibile încât nimeni nu are nevoie să cumpere maion gata pregătit în magazin. (Și să fim sinceri: maiaua gata de utilizare nu are nici un gust urât. Dar ceea ce susține industria pentru a face ouă crude durează nouă luni. Nu doriți neapărat să știți.)

ingrediente

  • 1 ou crud proaspăt
  • 100 ml ulei vegetal
  • 1 lingură de muștar fierbinte
  • 1 strop de suc de lamaie
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper

Deci instrumentul:

  • 1 blender manual
  • 1 pahar îngust și înalt în care blenderul se potrivește, chiar în partea de jos.

pregătire

Se toarnă ingredientele în pahar în ordinea enumerată (important: mai întâi oul). Introduceți mixerul până la capăt. Porniți și apoi aveți grijă - nu prea grăbit, ci încet - trageți în sus.

De îndată ce totul este frumos, ferm și cremos, încercați să condimentați după gust. Sau construiți pe ea:

Maia devine remoulade prin adăugarea unei picături de oțet de vin, 1 lingură de capere tocate, un castraveț tocat și un vârf de chervil (sau tarhon) (notă: numai când se termină).