Faceți-vă semințele (1) - Fermes d; a veni cu

Faceți-vă semințele (1)

Să-ți faci semințe: cum ?

Fermele rețelei Fermes d'Avenir plasează reflecția asupra semințelor în centrul abordării lor. Într-adevăr, fermele inspirate de permacultură își propun să producă alimente sănătoase, respectând în același timp natura. Cu toate acestea, cultivarea cu natura implică posibilitatea de a selecta soiuri adaptate condițiilor pedo-climatice, condiții care variază de la o fermă la alta. Datorită acestei selecții, care implică să nu se folosească semințe de soiuri hibride (celebrul F1 - vezi o explicație mai jos și în a doua parte a acestui fișier „Semințe (2): de ce?”), Legumele sunt adaptate condițiilor fermei și pot fi cultivate fără dependență de îngrășăminte, pesticide sau fungicide.

În acest dosar, vom începe prin a discuta despre cele mai bune practici pe care o micro-fermă le poate adopta. Vom termina (în „Efectuarea semințelor (2): de ce?”) Notând disfuncționalitățile actuale legate de semințele hibride industriale, explicând motivele pentru care este esențial ca o fermă să se însușească abilitățile de reproducere a semințelor.

Astfel, luăm partea pentru a aborda mai întâi soluțiile, pentru a reaminti sfârșitul dosarului „problema”. Într-adevăr, permacultura ne invită să facem parte din soluție ...

Mai jos sunt explicate cele trei strategii pe care le propunem pentru a adopta o abordare permaculturală a semințelor:

Strategia 1: cumpărați semințe de așa-numitele soiuri „vechi” sau „fixe”

Semințe „vechi”, „fixe” (sau țărănești) și „hibride”: ce este ?

Se face adesea o distincție între semințele așa-numitelor soiuri „vechi” și soiurile „hibride”. În spatele cuvintelor se află o realitate destul de complexă.

Selecția umană a jucat un rol esențial în evoluția plantelor utilizate pentru hrană sau sănătate sau energie. Căutând în mod sistematic să înmulțească indivizii cu cele mai interesante personaje, oamenii au accelerat diferențierea plantelor: acest lucru a dat naștere la așa-numitele soiuri „vechi”. Aceste soiuri sunt transmise din generație în generație. Grădinarii și câțiva cultivatori conștienți sunt cei care le păstrează.

Așa-numitele soiuri „hibride” se referă astăzi la semințe create de industria semințelor. De la un subiect masculin și un subiect feminin, a cărui moștenire genetică este pe deplin controlată, companiile de semințe creează semințe hibride. Prin urmare, aceste semințe sunt produse de la părinți clonați. Semințele cumpărate conferă primei generații de plante caracteristicile așteptate (și specificate pe pachetul de semințe: „morcov lung”, „roșie cărnoasă” etc.). Cu toate acestea, dacă semănăm semințele din această primă generație, obținem plante din care cel puțin 50% (în medie) nu îndeplinesc caracteristicile indicate pe ambalajul semințelor inițiale.

În a doua parte a dosarului, problemele asociate acestor semințe hibride sunt detaliate.

Hibridizarea este un fenomen natural în natură, care permite reînnoirea patrimoniului genetic al plantelor și, prin urmare, adaptarea la schimbările din condițiile de creștere. Hibridizarea (prin polenizare încrucișată) este posibilă în cadrul aceleiași specii de plante și dacă plantele sunt polenizate încrucișat (vezi mai jos).

Faceți clic aici pentru a vedea diagrama în mare.

Așa-numitele soiuri „fixe” (sau țărănești) se referă la toate soiurile care nu rezultă din hibridizarea industrială. Prin urmare, acestea sunt rezultatul selecției naturale de către oameni (care selectează cele mai "bune" plante pentru a-și produce semințele, în funcție de caracteristicile căutate). Sunt, de asemenea, soiuri hibride în sensul că rezultă din încrucișarea între plante de diferite soiuri (sau de același soi). Într-adevăr, plantele au două moduri de reproducere sexuală: sunt autogame sau alogame. „Autogam” înseamnă că fertilizarea între polen și ou are loc în aceeași floare; „Alogam” înseamnă că această fertilizare are loc între două flori diferite.

Autogamie: fertilizarea plantei este realizată de propriul polen. Florile sunt hermafrodite (organe masculine și feminine din aceeași floare). Maturitatea gametilor este simultana.

Alogamie: fertilizarea are loc prin polen de la o altă floare (fertilizare încrucișată). La plantele polenizate încrucișat, dispersia polenului este importantă. Fertilizarea este încrucișată. Acest lucru este promovat de mai multe mecanisme, inclusiv monoecia (două sexe separate pe aceeași plantă), dioecia (sexe separate pe picioare diferite), auto-incompatibilitate și concurența polenului favorizând polenul străin și necesitatea intervenției insectelor.

Plantele autopolenizate reproduc fidel caracteristicile plantei de la o generație la alta, diferențele dintre ele fiind în domeniul variabilității genetice într-o singură tulpină. Plantele alogame permit o reînnoire genetică mai mare datorită încrucișării între subiecți din același soi sau de soiuri diferite din cadrul aceleiași specii.

Soiurile fixe (sau țăranii) desemnează, prin urmare, atât soiuri vechi, soiuri noi (care nu sunt hibridizate în laborator), cât și toate soiurile pe care le puteți crea în grădina dvs., selectând semințele subiecților adaptate condițiilor pedo-climatice.

Cumpărați așa-numitele soiuri fixe sau țărănești

Ca prim pas, un fermier se poate asigura cu soiuri fixe. Există mulți producători (listă neexhaustivă):
Essembio

Germinaţie
Grain’Avenir
Semințe de Païs
Grădina Vieții
Kokopelli

Ferma Sainte Marthe

Cutia de semințe
Germenul Biau

Grădina Tantugou
Crunchers de morcovi
Semănat
Plătește ferm
Creșa La Belle Verte
Grădina de legume a unui Curios

Prin achiziționarea semințelor de la acești furnizori, li se garantează posibilitatea de a-și continua activitatea de conservare a soiurilor recunoscute pentru caracteristicile lor precum gustul, rezistența la secetă, boli, culoare etc. Acești furnizori pot, de asemenea, - datorită acestei diversități genetice - să selecteze cele mai interesante plante de la o generație la alta și să facă soiurile să evolueze odată cu evoluția climei și a bolilor.

---