Factorii dietetici și boala coronariană SpringerLink

rezumat

Relația dintre mortalitatea bolilor coronariene și consumul per capita de grăsimi totale și saturate, zaharoză, zaharuri simple și complexe, proteine ​​și aportul de calorii a fost evaluat statistic pentru 37 de țări.

dietetici

S-a găsit o puternică corelație pozitivă între rata mortalității, consumul de grăsimi totale și grăsimi saturate și nivelul de bunăstare materială. Corelațiile cu aportul de calorii și cu consumul de zaharoză și zaharuri simple sunt mai puțin clare. Aproape nu există nicio corelație între mortalitate și consumul de proteine. Corelația negativă dintre rata mortalității prin boală coronariană și consumul de zaharuri complexe este probabil secundară. Rezultate similare au fost obținute prin analiza datelor referitoare la deceniul precedent.

Corelația dintre modificările ratei mortalității bolilor coronariene și modificările diferiților factori alimentari de-a lungul anilor într-o anumită țară este foarte scăzută.