Făină de ovăz, dovlecei și clătite parmezane - cireșa de pe tricou

Cine a spus că clătitele sunt doar pentru micul dejun? Cu siguranță nu eu, pentru că îmi place să le pregătesc pentru masă și însoțite de o mică salată, face o cină perfectă, gourmet și ușoară.

Și atunci ceea ce îmi place la clătite este că se împrumută la tot felul de variații în funcție de sezon și de dispoziție.

După clătitele cu spanac și brânză de oaie, iată versiunea de vară cu dovlecei și parmezan. Am început pe bază de fulgi de ovăz, plin de beneficii pentru digestie (și fără gluten pentru cei care nu o pot digera), dar pot fi înlocuiți cu făină pentru a reduce timpul de așteptare.