Fapte interesante despre Eucell Honey

Tel +49 (5042) 940 - 660 sau
0800 - 1 38 23 55 (gratuit din Germania)
Fax +49 (5042) 940 - 620

Serviciul nostru pentru clienți EUCELL vă stă la dispoziție de luni până sâmbătă între orele 8:00 și 20:00.

Tel +49 (5042) 940 - 670 sau 0 800 - 3 38 23 55 (gratuit din Germania)
Fax +49 (5042) 940 - 238

Puteți contacta echipa noastră de la serviciul de sănătate EUCELL de luni până vineri de la 8 a.m. la 4 p.m.

Hannoversche Strasse 24
D-31848 Bad Münder

Tel +49 (5042) 940 - 660
Fax +49 (5042) 940 - 238

Stabilizează valoarea pH-ului propriu al organismului
Conține compuși citrati foarte eficienți
Inclusiv un raport de amestecare optimizat de potasiu și magneziu

Revista de sănătate veche
Vedere unică

Cine nu o știe - acest delicios produs galben auriu natural care îi place aproape fiecărui copil, aproape fiecărui adult și, mai presus de toate, fiecărei albine. Știați că albinele colectează nectarul de la aproximativ 2 milioane de plante cu flori pentru a produce un kilogram de miere?

Cum se face mierea? Calea de la planta cu flori la pahar

Albinele sunt ocupate să zboare către diferite plante cu flori și să ingereze nectarul cu proboscisul lor. Enzimele glucozidază și amilază sunt adăugate la nectar. Aceste enzime provin din glandele furajere ale albinelor și descompun carbohidrații cu lanț lung în carbohidrați cu lanț scurt și în cele din urmă în glucoză și fructoză. Nectarul, inclusiv enzimele, este stocat temporar în vezica de miere sau în stomacul de miere al albinei.

Când ajunge la stup, mierea necoaptă este transmisă de la albina furajeră la o albină de stup. Aceasta rearanjează sucul dulce de mai multe ori, adică mierea este absorbită de albinele stupului și eliberată din nou. În timpul acestui proces, acizii, enzimele și aminoacizii din albine ajung în mierea imatură, care în timp devine mierea coaptă și groasă. Se produc și inhibine, care împiedică drojdia și bacteriile să crească în miere. După ce conținutul de apă a fost redus la aproximativ 18%, mierea finită este acoperită cu un strat etanș de ceară. Albinele acoperă mierea coaptă, ca să zic așa.

Apicultorul ia fagurele plin, cu capac și îl descoperă, adică stratul superior de ceară este îndepărtat. Fagurii sunt aruncați într-un extractor de miere, iar mierea se epuizează datorită forței centrifuge. După ce reziduurile de ceară și polenul mai mare au fost îndepărtate prin trei site cu dimensiuni diferite ale ochiurilor, mierea este depozitată într-o găleată de miere.

Apicultorul amestecă mierea în găleți pentru o anumită perioadă de timp pentru a evita formarea cristalelor de zahăr prea mari. În cele din urmă mierea este umplută în borcanele de miere și poate fi vândută.

Cât de sănătoasă este mierea?

Mierea constă din 80% zahăr (mai presus de toate glucoză și fructoză) și maximum 20% apă. În plus, această bomboană galben aurie conține vitamine, minerale și aminoacizi. În comparație cu zahărul, mierea are un conținut mai mare de fructoză decât glucoza, motiv pentru care are un gust mai dulce. Aceasta are avantajul că mai puțină miere poate fi folosită pentru a obține aceeași dulceață ca și pentru zahăr. Astfel, se consumă puțin mai puține calorii.

Mierea nu are doar gust dulce. Datorită numeroaselor plante cu flori diferite din care albinele colectează nectarul, există diferite tipuri de miere: salcâm, erică, castan, floare de tei, rapiță sau miere de floarea soarelui. Există chiar diferențe regionale. O miere de tei din Turingia, de exemplu, are un gust diferit decât o miere de tei din Saxonia Inferioară. Acest gust depinde de ce alte plante cu flori cresc în zonă.

Prin urmare, merită să vizitați piața săptămânală pentru a gusta diferitele tipuri de miere de la un apicultor regional și pentru a vă lua cu voi acea preferată.

Distrează-te gustând miere!