Faptele nutriționale despre pepene verde și beneficiile pentru sănătate

Pepenele verde (Citrullus lanatus) este un fruct mare și dulce originar din Africa de Sud. Este legat de melon, dovlecei, dovleac și castraveți.

Pepenele verde este plin de apă și substanțe nutritive, conține foarte puține calorii și este excepțional de răcoritor.

În plus, este o bună sursă dietetică de citrulină și licopen, doi compuși puternici ai plantelor.

Acest pepene suculent poate avea mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv tensiune arterială mai mică, sensibilitate îmbunătățită la insulină și dureri musculare reduse.

Deși pepenele verde se mănâncă în cea mai mare parte proaspăt, acestea pot fi, de asemenea, congelate, transformate în suc sau adăugate la smoothie-uri.

Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre pepene verde.

Beneficiile nutriționale ale pepenelui verde.

Pepenele verde este format în principal din apă (91%) și carbohidrați (7,5%). Nu oferă aproape nici proteine sau grăsimi și este foarte scăzut în calorii.

Nutrienții din 2/3 cană (100 grame) de pepene verde sunt (o sursă de încredere):

Calorii: 30
Apă: 91%
Proteine: 0,6 grame
Carbohidrați: 7,6 grame
Zahăr: 6,2 grame
Fibră: 0,4 grame
Lipide: 0,2 grame

Glucidele

Pepenele verde conține 12 grame de carbohidrați pe cană (152 grame).

Carbohidrații sunt în principal zaharuri simple, cum ar fi glucoza, fructoza și zaharoza. Pepenele verde oferă, de asemenea, o cantitate mică de fibre.

Indicele glicemic (IG) - o măsură a vitezei cu care alimentele măresc zahărul din sânge după mese - de pepeni verde variază de la 72 la 80, care este ridicat (2).

Cu toate acestea, fiecare porție de pepene verde este relativ scăzută în carbohidrați, de aceea consumarea acestuia nu ar trebui să aibă un efect major asupra zahărului din sânge.

Fibrele

Pepenele verde este o sursă slabă de fibre, oferind doar 0,4 grame pe 2/3 cană (100 grame).

Cu toate acestea, datorită conținutului său de fructoză, este considerat bogat în FODMAP sau carbohidrați fermentabili cu lanț scurt (3 sursă de încredere).

Consumul de cantități mari de fructoză poate provoca simptome digestive neplăcute la persoanele care nu o pot digera complet, cum ar fi cele cu malabsorbție a fructozei (4 sursă de încredere).

ABSTRACT Pepenele verde este sărac în calorii și fibre și este alcătuit în mare parte din apă și zaharuri simple. De asemenea, conține FODMAP, care cauzează probleme digestive la unii oameni.

Vitamine și minerale de la pastec

Pepenele verde este o sursă bună de vitamina C și o sursă decentă de alte câteva vitamine și minerale.

Vitamina C. Acest antioxidant este esențial pentru sănătatea pielii și funcția imunitară (5 surse de încredere, 6 surse de încredere).
Potasiu. Acest mineral este important pentru controlul tensiunii arteriale și sănătatea inimii (7 sursă de încredere).
Cupru. Acest mineral este cel mai abundent în alimentele vegetale și lipsește adesea în dieta occidentală (8 sursă de încredere).
Vitamina B5. Cunoscută și sub numele de acid pantotenic, această vitamină se găsește în aproape toate alimentele într-o oarecare măsură.
Vitamina A. Pepenele verde conține beta-caroten, pe care corpul dumneavoastră îl poate transforma în vitamina A .

REZUMAT pepenele verde este o sursă bună de vitamina C și conține cantități decente de potasiu, cupru, vitamina B5 și vitamina A (din beta-caroten).

Alți compuși vegetali ai pepenelui.

Pepenele verde este o sursă slabă de antioxidanți în comparație cu alte fructe (9 Sursă de încredere).

Cu toate acestea, este bogat în aminoacid citrulină și antioxidant licopen, care au numeroase beneficii pentru sănătate (10).