Fără zahăr prin Post cu un program săptămânal
Lăsarea în afară a zaharurilor rafinate este o adevărată provocare. Dar nu vă faceți griji, o puteți face cu sfaturile și rețetele noastre.
Postul Mare este un motiv bun pentru a lua o nouă provocare și, dacă este doar temporar, pentru a vă orienta dieta într-o direcție mai sănătoasă. Întrucât o dietă vegană a eliminat deja unele lucruri din meniu, fără care alții se descurcă în timpul Postului Mare, se pot stabili obiective mai înalte. Ce zici de câteva săptămâni fără zahăr? Apropo, la sfârșitul acestui articol veți găsi un plan săptămânal cu sugestii de rețete, care sunt desigur potrivite și pentru cei care doresc să mănânce vegan și sănătos în timpul Postului Mare;) Vă vom arăta cât de plăcute pot fi săptămânile vegane, fără zahăr.
De ce fără zahăr?
„Dacă numai o fracțiune din ceea ce știm despre efectele zahărului ar fi cunoscută despre orice alt aliment, ar fi interzisă imediat”, a scris nutriționistul londonez John Yudkin în cartea sa din 1972 Pure, White and Deadly.
O dietă bogată în zahăr ne afectează sinapsele și încetinește creierul. Problemele de greutate și diabetul de tip 2 sunt cunoscute a fi efectele pe termen lung ale consumului ridicat de zahăr, dar pe parcurs există adesea următoarele efecte secundare din nivelurile fluctuante de zahăr din sânge:
- o durere de cap
- oboseală
- Iritabilitate
- depresiuni
Nivelul ridicat de zahăr aduce energie rapidă creierului, dar nu efectul dorit al unei concentrări mai bune. Studiile arată că capacitatea de a-și aminti este influențată negativ și capacitatea de orientare scade. Demența, bolile de inimă, un risc crescut de a dezvolta cancer, pot fi printre consecințele pe termen lung ale consumului ridicat de zahăr (mai multe despre acest lucru aici).
OMS recomandă ca doar 10% din aportul caloric al unui adult să provină din zahăr, mai bine ar fi 5%. Câteva săptămâni fără zahăr sunt exact începutul potrivit pentru a controla din nou consumul de zahăr și pentru a reduce la tăcere foamea plânsă de dulciuri. Deci sa începem!
Oferirea sau blocarea consumabilelor
Presupunem că dulciurile și băuturile răcoritoare conțin zahăr, dar există atât de multe alte alimente în care zahărul este ascuns. Sucurile, ketchup-ul, muștarul, sosurile de salată gata preparate, mugo-ul sugo, gemul, iaurtul de fructe, legumele murate (de exemplu, murăturile de muștar) și salatele (de exemplu, salata de salată sau sfecla roșie într-un pahar) și multe feluri de mâncare gata conțin, de asemenea, zahăr. Depinde de puterea voinței tale. Poți să nu atingi aceste lucruri în următoarele 6 săptămâni? Sau este mai bine să scapi de tot ce nu conține zahăr înainte de proiect? Acesta din urmă este cu siguranță cel mai ușor mod de a atinge obiectivul.
Rezervați provizii fără zahăr
Departamentul de legume este prietenul tău! Dacă vă este foame între ele, cel mai bine este să luați bețe de legume și o baie (de exemplu, vegan tzatziki). Fructele conțin fructoză, care este absorbită lent de fibre și, prin urmare, nu determină creșterea nivelului de zahăr din sânge, precum zahărul rafinat. Dar, de asemenea, nu lăsăm să ne fie luate fructele. Fructe, citrice, ananas și papaya se numără printre soiurile cu conținut scăzut de fructoză.
Dacă faceți acest lucru, ar trebui să evitați produsele din făină albă (caloriile goale și amidonul se transformă în zahăr). Alimentele întregi sunt populare.
Asigurați-vă că vi se oferă întotdeauna suficiente gustări sănătoase.
Gătește-te
Doar când gătești singur știi exact ce conține. A mânca sănătos este mult mai ușor atunci când gătești singur proaspăt. Poate ați dori să încercați în cele din urmă ceva nou și să descoperiți varietatea de alimente pur vegetale? Mei, mămăligă, vrajă verde, quinoa, tăiței din linte sau fasole mung în loc de paste de grâu, lupin, linte și fasole și, desigur, produse lactate pe bază de plante vă fac viața mai ușoară în perioada fără zahăr.
Fa un plan
Micul dejun și gustările sunt cele mai mari provocări. Prin urmare, gândiți-vă la ce puteți face în prealabil pentru a evita căderea în capcane.
Dacă sunteți unul dintre micii dejun savuroși, cu greu veți avea o problemă aici. Dacă nu, planificați din timp. Atenție: și cu lapte de soia & Co, deoarece zahărul este adesea ascuns și aici. Joya oferă alternative fără zahăr.
Iaurt vegan fără zahăr:
Băuturile de ovăz, orez și nucă de cocos ale lui Joya conțin în mod natural niște zahăr, chiar dacă nu se adaugă zahăr. Fie că mergeți atât de departe încât să evitați zahărul conținut în mod natural în această formă depinde de dvs.
Program saptamanal
Cei care planifică înainte au câștigat aproape. Un plan săptămânal vă ajută să planificați cumpărăturile. Acest lucru reduce riscul de a sta în supermarketul afectat de foame și de a vă lăsa totuși sedus.
ziua 1
ziua 2
Mic dejun: Clatite de hrisca cu sos proaspat de zmeura (zmeura mixta proaspata sau congelata)
Prânz: strudel de spanac cu feta de migdale și tzatziki (pregătiți aluatul cu făină de speltură integrală)
Ziua 3
Ziua 4
Mic dejun: castron mic dejun coco-quinoa (cu curea naturală în loc de mango-cocos)
Prânz: vinete umplute (folosiți cuscus din cereale integrale)
Ziua 5
Ziua 6
Mic dejun: terci de quinoa cu fructe de pădure (se prepară fără zahăr și cu băutură pură din soia)
Ziua 7
Prânz: Lasagne vegetală (cu foi de lasagne cu cereale integrale)
La desert, vă puteți răsfăța și cu un iaurt congelat vegan cu zmeură;)
Dacă vă este foame de dulciuri între ele, atunci încercați budinca de chia cu fructe de pădure sau pur și simplu ronțați câteva fructe.
În săptămânile rămase, puteți combina din nou aceste rețete sau puteți căuta sugestii suplimentare în baza noastră de date de rețete.
Vă dorim mult succes cu proiectul dumneavoastră! Fie că este încoronat cu succes!