Farmacia spa Laßnitzhöhe - nutriție pentru copii
Copilul a devenit un copil mai repede decât poți crede, ceea ce îi provoacă din nou pe părinți, și în ceea ce privește nutriția. Oferta anterioară de la pahare până la meniurile pentru copii gătite singure fac parte din trecut. Copilul trebuie acum să învețe cum să mănânce la masa familiei și cum să mănânce.
Pentru a asigura o cantitate bună de nutrienți tuturor membrilor familiei, dieta familială ar trebui să fie „ușoară și sănătoasă”. Cu toate acestea, la o inspecție mai atentă, mulți părinți devin conștienți de faptul că dieta lor (de exemplu, mâncare rapidă, gătit copios în stil casnic, puține fructe și legume, ore neregulate de masă, exclusiv pe bază de plante sau predominant pe bază de animale) este altceva decât „optim” pentru copil/familie.
În primii câțiva ani de viață, puteți presupune că copilul dumneavoastră știe instinctiv de ce au nevoie.
Pe măsură ce îmbătrânesc, publicitatea, tradiția, prietenii și obiceiurile au o influență crescândă asupra comportamentului alimentar al copiilor. Aceste influențe pot acoperi instinctul înnăscut și în curând apar la copii aceleași erori nutriționale ca și în modelele lor (imitație!).
Copiii pot mânca deseori aceleași alimente timp de săptămâni și dintr-o dată sunt complet neinteresante - astfel de faze trebuie trecute și sunt folosite pentru a găsi gust.
Este important ca părinții să înțeleagă că fiecare copil (este) mănâncă diferit! La fel ca adulții, copiii au preferințe diferite!
Cum ar trebui să arate nutriția „copiilor”?
Pentru dezvoltarea corectă a copilului sunt necesare o multitudine de nutrienți diferiți (proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale și oligoelemente), precum și energie. Dacă alimentele nu sunt adaptate în mod optim organismului copilului, se poate A. conduc la o susceptibilitate crescută la infecții, precum și la tulburări de dezvoltare mentală și fizică.
Cantitățile recomandate de energie și substanțe nutritive pentru copii sunt doar îndrumări care au fost calculate pentru un „copil mediu”. De exemplu, dacă copilul dumneavoastră este foarte activ, cerințele lor de energie cresc automat. Pusurile de creștere au, de asemenea, o mare influență. Ca un ghid: Dacă copilul dumneavoastră este sănătos, se simte bine și se dezvoltă în funcție de vârsta lor (clarificare cu medicul pediatru), puteți presupune că cantitatea de energie/nutrienți corespunde nevoilor individuale ale copilului dumneavoastră.
O dietă bazată pe nevoi (sănătoasă), care oferă copilului dumneavoastră (lor) suficiente vitamine, minerale și oligoelemente, constă dintr-un amestec de legume de înaltă calitate (2/3) și alimente de origine animală (1/3), dintre care unele sunt crude și parțial prelucrate „ușor” (de exemplu, aburire, aburire) ar trebui consumate:
1. Cereale, leguminoase și cartofi
Aportul zilnic de produse din cereale precum B. Pâinea din cereale integrale, pastele de spelt de culoare deschisă, orezul din cereale integrale și consumul săptămânal de leguminoase (de exemplu, fasole, linte) și cartofi sunt o bază importantă pentru o nutriție sănătoasă a copiilor.
Obișnuiește-ți încet copilul cu cerealele integrale B. Serviți biscuiți graham sau amestecați paste din grâu integral cu paste convenționale.
Speltul este o alternativă bună la grâu. Oferă un pic mai multe vitamine și minerale decât grâul și are un gust ușor de nucă.
Fulgi de cereale sau de muesli (de exemplu fulgi de ovăz) sunt greu de digerat și, prin urmare, numai pentru copii de la sfârșitul celui de-al doilea Lbj. adecvat (este mai bine să folosiți terci de cereale pentru copii sau fulgi speciali de cereale). Atenție: copiii de 2-3 ani se pot sufoca ușor cu boabe!
Evitați cerealele îndulcite pentru micul dejun și, în schimb, pregătiți-vă copilului un muesli de casă cu iaurt și fructe proaspete.
Cartofii fierți sunt de preferat cartofilor prăjiți sau cartofilor prăjiți.
Păstrați fasolea crudă (de exemplu, fasolea, fasolea, fasolea verde) departe de copii. Diferite tipuri de fasole conțin toxine care, chiar și în cantități mici, pot provoca daune grave globulelor roșii din sânge. Gătitul, pe de altă parte, distruge aceste toxine.
2. Fructe și legume
Copiii ar trebui să mănânce fructe și legume de 5 ori pe zi, cu 1 porție egală cu cantitatea de fructe și legume care poate încapea în mâna unui copil (1 porție poate fi înlocuită cu suc de fructe sau legume, dacă este necesar).
Spălați bine fructele și legumele înainte de a le consuma. Puneți bunurile putrede/mucegăite (nu doar tăiați-le).
Copiii au gust de fructe tăiate minunat sau ca un shake sau amestecate cu cașcaval/iaurt.
Legumele pot fi făcute gustoase pentru copii sub formă de supe.
Legumele congelate trebuie preparate imediat după ce au fost scoase din congelator. Dezghețarea mai lungă și lăsarea la temperatura camerei prezintă un risc igienic și reduce nutrienții pe care îi conține.
Până la sfârșitul celui de-al doilea an de viață, folosiți doar spanac din borcan, deoarece conține puțin nitrați.
Pentru o pauză la grădiniță sau școală (dar și acasă), pe lângă sandvișuri cu fâșii de legume sau fructe, de exemplu, B. de asemenea, frigarui de fructe, legume sau brânză-legume-pâine. Lăsați copilul să ia parte la procesul decizional. Tăiați legumele (în tot felul de culori) și decorați-le - acest lucru crește acceptarea!
Copiii preferă adesea să mănânce fructe uscate decât fructe. Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de zahăr, acestea pot fi clasificate drept dulciuri valoroase (conțin minerale, vitamine și fibre). De preferință, cumpărați produse nesulfurate.
3. hidratare
Consumul constant de ceaiuri și sucuri de fructe îndulcite pentru copii provoacă deja mari daune dinților din lapte și este, de asemenea, dăunător dezvoltării dentiției permanente (sugarii și copiii mici riscă „sindromul biberonului”, mai ales ca urmare a sugerării continue a biberoanelor cu băuturi îndulcite).
La copii activi sau cu efort fizic, necesarul de lichid crește în funcție de intensitatea exercițiului! Ceaiurile (de fructe) neîndulcite, apa potabilă, apa minerală sau ușoară, cu un conținut scăzut de sodiu, precum și (1: 1) sucuri de fructe sau legume 100% diluate cu apă (proaspăt stoarse posibil) sunt potrivite pentru calmarea setei.
Nu cumpărați ceaiuri aromate (parfumate)! Puteți obține ierburi sau amestecuri de ceai de înaltă calitate în farmacie, unde vă vor sfătui cu plăcere în acest sens.
Limonade, limonade ușoare, băuturi gazoase, băuturi cola cu cofeină, cafea, ceai negru, băuturi energizante, băuturi izotonice, băuturi alcoolice, inclusiv kombucha și kefir! nu sunt potrivite pentru copii!
Oferiți copilului dumneavoastră băuturi din nou și din nou sau puneți o ceașcă specială la îndemâna și vederea copilului, deoarece mulți copii uită să bea în timp ce se joacă.
SFAT: Dacă copilul tău nu este deloc entuziasmat de micul dejun, nu-l forța să facă acest lucru și este de acord că se consumă cel puțin un pahar de lapte sau suc de fructe 100%. (Gustarea școlii ar trebui să fie sănătoasă, variată și inteligentă, cum ar fi un burger de legume; rulouri de cereale integrale (inclusiv frunze de salată verde, roșii sau ardei, muștar și Gervais cu conținut scăzut de grăsimi); frigărui de pâine și brânză de fructe, legume sau cereale integrale sau un musli de casă cu fructe proaspete, nuci Semințe și iaurt. Discutați și proiectați gustarea împreună cu copilul dvs. și variați-o - astfel vă puteți asigura că gustarea este consumată și de copilul dvs.)
4. Carne, cârnați și ouă
Carnea, mezelurile și ouăle oferă ingrediente valoroase pentru construirea masei musculare, dar în unele cazuri au o proporție mare de grăsimi „ascunse”. Vă recomandăm piept de vițel, curcan sau pui, carne de porc sau carne de vită slabă și cârnați cu conținut scăzut de grăsimi). Aceste alimente nu ar trebui să fie în meniu mai mult de 2-3 ori pe săptămână (alternativ).
Carnea este un furnizor important de fier (o parte a celulelor roșii din sânge și a fibrelor musculare roșii)! Prin administrarea de vitamina C în același timp, absorbția fierului poate fi îmbunătățită (de exemplu, boia, cartofi, broccoli, suc de portocale 100%).
Majoritatea copiilor preferă carnea care nu seamănă cu cea a cărnii (de exemplu, chiftele de carne, chiftelute, sos de carne). În orice caz, ar trebui folosită carne cu conținut scăzut de grăsimi și ar trebui să se mănânce pulpe/aripi de pui fără piele.
Alternativele vegetale precum meiul, ovăzul, secara, leguminoasele, susanul sau semințele de floarea-soarelui sunt ideale pentru o dietă fără carne. Acordați o atenție deosebită aportului simultan de vitamina C, deoarece fierul vegetal este mai greu accesibil în organism decât fierul animal. Se recomandă examinări periodice de către medicul pediatru pentru a preveni simptomele carenței.
Din dieta vegană, i. H. Fără carne sau produse din carne, fără lapte, fără produse lactate și fără ouă sunt puternic descurajate din cauza probabilității mari de tulburări de dezvoltare!
Carnea crudă, peștele crud sau ouăle crude nu trebuie consumate. Există riscul de salmonella, toxoplasmoză, boală parazitară etc.).
5. Pește
Copiii ar trebui să mănânce pește de 1-2 ori pe săptămână, de preferință pește de mare „natural sau la grătar” (mai degrabă nu panificat). Acesta din urmă conține în special proteine de înaltă calitate, grăsimi speciale (importante pentru dezvoltarea mentală, de exemplu) și iod valoros. Tipuri posibile de pești: cod, placă, saithe
Copiii cu risc crescut de alergii nu ar trebui să mănânce pește de mare până la vârsta de 2 ani. Peștele local (de exemplu păstrăv), pe de altă parte, este potrivit pentru consum (atenție la oase!).
Fără pește crud pentru copil, deoarece prezintă un risc igienic!
6. Lapte și produse lactate
Laptele și produsele lactate, consumate zilnic, sunt importante pentru construirea oaselor. Sunt, de asemenea, surse bune de vitamine și minerale.
7. Uleiuri vegetale și nuci
Se utilizează în principal acizi grași speciali, conținuți în uleiuri și nuci de înaltă calitate necesare pentru o bună dezvoltare mentală și fizică. Prin urmare, acestea ar trebui consumate în mod regulat, dar în cantități mici (1-2 linguri de ulei sau o mână de nuci).
Deoarece nucile provoacă adesea alergii, acestea sunt recomandate numai de la vârsta de 3 ani.
Nucile nu trebuie consumate niciodată de copii nesupravegheați, deoarece există un risc ridicat de a le înghiți.
Untul este un produs natural și este, de asemenea, ușor de digerat. Deoarece nu conține cantități semnificative de acizi grași esențiali, trebuie completat cu uleiuri și nuci de înaltă calitate.
Margarina este sintetică a. A. Fabricat din uleiuri vegetale și conține mulți acizi grași esențiali. Există margarine fără lactate pentru cei care sunt alergici la laptele de vacă.
8. Alimente dulci și prăjite
Deserturile și mâncărurile bogate în grăsimi (de exemplu cartofi prăjiți, produse coapte) ar trebui să fie în meniu doar o dată pe săptămână.
Dulciurile, prăjiturile și biscuiții sunt permise în anumite cantități dacă dieta este bine pusă la punct. „Furnizarea săptămânală de dulciuri”, pe care copilul o poate determina pentru el însuși, s-a dovedit adesea foarte eficientă (de exemplu, 1 baton de ciocolată și 1 pachet de urși gumosi sau 1 pachet de felii/săptămână). Este important ca rudele și cunoscuții să fie conștienți de acest „sistem”. „Dulciurile/alimentele” pentru copii disponibile în comerț nu sunt de obicei de calitate superioară. Băuturile dulci și zahărul sunt, de asemenea, considerate bomboane.
Mierea este formată din 80% zahăr, are o putere de îndulcire mai mică și, datorită consistenței sale dure, este mai dăunătoare pentru dinți.
Îndulcitorii (de ex. Acesulfam K, ciclamat, zaharină, aspartam, neohesperidină) nu trebuie utilizați în alimentația copiilor. Rețineți că diferite produse ușoare în special (de exemplu, limonade) pot furniza cantități considerabile de îndulcitori.
Substituenții zahărului (de exemplu, manitol, sorbitol, xilitol), cum ar fi cei conținuți în diferite gume de mestecat și dulciuri, spre deosebire de îndulcitori, furnizează energie. Ele pot provoca diaree dacă sunt luate în cantități mai mari.
Pentru cei cu un dinte dulce, dar și pentru toți ceilalți copii, este deosebit de importantă îngrijirea dentară potrivită cu periuță de dinți și pastă de dinți pentru copii, precum și ață dentară/perie interdentală:
Curățarea mecanică și electrică a dinților trebuie alternată.
Dimineața, mai ales dacă se consumă sucuri de fructe, dinții ar trebui ideal să fie spălați înainte de micul dejun sau o jumătate de oră după aceea.
Clătiți-vă gura cu apă cel puțin după fiecare masă în timpul zilei.
Nu uitați să vă curățați dinții după gustare.
Spălați-vă dinții seara la jumătate de oră după ce ați mâncat - după aceea, nu mai este delicios.
Fii un model! Curat de ex. B. concurați cu copilul dvs.
Un control dentar ar trebui să aibă loc de două ori pe an.
Nu uitați să faceți și exerciții fizice!
Mișcarea promovează nu numai dezvoltarea fizică, ci și cea mentală a copilului. Este important în fiecare vârstă - dar mai ales în faza de creștere, astfel încât inima, plămânii, mușchii, sistemul circulator și sistemul osos să se dezvolte pe deplin.
Arătați copilului că exercițiile fizice sunt distractive și „faceți sport” împreună cât mai des posibil.
Rețineți că suprasolicitarea poate fi la fel de nesănătoasă ca insuficiența!
Mișcarea cu ceilalți este distractivă și oferă copilului experiențe sociale suplimentare (joacă unul cu celălalt și unul împotriva celuilalt, câștigă și pierde, ajută și susține, argumentează, rezolvă conflicte).
Copiilor ar trebui să li se ofere opțiuni precum: jucând fotbal sau mergând în parc, dar nu: jucând fotbal sau urmărind televizorul.
SFATURI pentru părinți cu privire la educația nutrițională
3 banane medii (150 g fiecare)
500 ml zară
250 ml lapte de băut (semigras)
Suc de jumătate de lămâie
10 g vanilie sau fructoză
Scorțișoară pentru stropire
Se amestecă bananele într-un blender (sau în blenderul de mână) cu unt, lapte de băut, suc de lămâie și vanilie sau fructoză.
Shake-ul poate fi fie băut din pahar, fie lingurat dintr-un castron (ideal pentru copiii cu paie). Imprastie scortisoara dupa dorinta.
Per portie: 207 kcal; 7,9 g proteine; 2,0 g grăsime; 39,3 g carbohidrați