Fasolea Azuki - HOLIFIT
Fasole Azuki
Cunoscut și sub denumirea de „fasole roșie japoneză”, fasola azuki este cultivată pe scară largă în Asia de Est. Este una dintre cele mai gustoase specii de fasole roșie. Se folosește la prepararea pastei de fasole roșie și, în China și Japonia, unde se consumă cel mai adesea în rețete dulci.
Aceste mici boabe de rinichi sunt versatile și pot fi consumate uscate, proaspete sau în făină pentru a face prăjituri dulci.
Aceste fasole sunt bogate în carbohidrați, fibre dietetice, proteine și mai multe vitamine și minerale.
Caracteristici și utilizare a modelului Azuki:
Bobul azuki are o aromă puternică, care amintește de alun. Se folosesc în salate, dar spre deosebire de alte fasole, pot fi folosite ca garnitură pentru deserturi. În Asia, fasolea azuki se face adesea cu ingrediente precum laptele de nucă de cocos și, de obicei, este gătită și apoi piure într-o pastă numită Tsubuan După fermentare, este adesea folosit în cofetăria asiatică.
Valorile nutriționale ale Azuki:
O porție de 100 g de fasole azuki gătită are 128 de calorii, 0 g de grăsimi, 7,5 g de proteine, 25 g de carbohidrați, 7,3 g de fibre dietetice, 8 mg de sodiu și 0 mg de colesterol. Aproximativ 78 la sută din calorii provin din carbohidrați. Aceste fasole sunt un aliment bogat în nutrienți, oferind o cantitate mare de nutrienți în raport cu conținutul lor de calorii. Sunt o sursă bună de folat, potasiu, fosfor, magneziu, fier, mangan și zinc din dietă. Trebuie remarcat faptul că indicele glicemic scăzut (35) îl face un produs perfect destul de potrivit pentru pierderea în greutate.