Fast food În niciun caz, mai puțină zahăr, grăsimi și calorii!
Dacă vă vine să credeți că McDonald’s, Burger King and Co., mâncarea rapidă devine mai sănătoasă sau mai bine spus: din ce în ce mai puțin nesănătoase. Studiile arată: Nu îți vine să crezi lanțurile de fast-food! Exact opusul este cazul: „masa rapidă” conține întotdeauna mai multe calorii și sare. Următorul articol oferă informații detaliate despre acest subiect.
Grăsime și zahăr pentru felul principal
Lanțurile de fast-food încearcă să implementeze anumite îmbunătățiri în meniurile lor. Cu toate acestea, o privire asupra listei de ingrediente pentru fast-food - fie că este vorba de burger, preparat de pește sau desert - îndepărtează respirația de conștientul nutriției: Pe lângă făina de grâu, uleiurile și grăsimile, zahărul este unul dintre ingredientele principale din diferite variante. Agenții de îngroșare și laptele și produsele din carne de proastă calitate sunt, de asemenea, frecvent utilizate. Mâncarea rapidă conține, de asemenea, emulgatori, regulatori de acid, săruri de întărire a nitriților și diverse alte substanțe de care nimeni nu are nevoie - în sensul cel mai adevărat al cuvântului.
De altfel, această alegere de ingrediente nu este nimic nou - arome artificiale și co. Au fost folosite încă din anii 1950, când fast-food-ul a început avansul său triumfător. Ceea ce s-a schimbat, totuși, sunt proporțiile ingredientelor individuale ...
Mai multe calorii pentru client
Un studiu publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, realizat din 1986 până în 2016, a constatat că mâncarea rapidă astăzi este mai nesănătoasă ca niciodată! Și asta, în ciuda faptului că marile corporații afirmă în continuare că oferă „alternative sănătoase” burgerilor și cartofilor prăjiți.
Alegerea felurilor de mâncare s-a înmulțit de fapt din 1986. Cu toate acestea, mărimea porției și conținutul caloric al alimentelor au crescut, de asemenea! Studiul menționat mai sus arată că mesele principale pun în medie cu 100 kcal mai mult în farfurie decât înainte. În cazul deserturilor, această valoare este chiar depășită: au o medie cu 180 kcal mai mult decât „în vremurile bune”. Aceste fapte sunt și mai grave atunci când considerați că sunt în mare parte așa-numitele calorii goale: alimente care furnizează multă energie, dar sunt foarte sărace în nutrienți.
Iar conținutul de sare al alimentelor s-a înmulțit, indiferent de tipul de fel de mâncare. Nu numai că consumul ridicat de sare este un factor de risc pentru hipertensiunea arterială, dar și multă sare îți face sete și încurajează dorința de dulciuri. În consecință, mulți apelează la mâncarea rapidă pentru cola sau înghețată pentru a satisface aceste pofte. Deci, sarea este, de asemenea, un factor de risc pentru obezitate „indirect”. Deoarece cifrele de vânzări pot fi mărite odată cu mâncarea, lanțurile de fast-food evident nu se feresc să-și împacheteze meniurile pline de cristale albe.
- Înștiințare: Consumul regulat de fast-food favorizează obezitatea și crește riscul de a dezvolta cancer. În plus, „a mânca repede” crește riscul de boli cardiovasculare și alte boli ale stilului de viață.
Tot rău sau ce?
Studiul, realizat de-a lungul a 30 de ani, a reușit, de asemenea, să arate că fast-food-ul de astăzi conține mai mult fier și, mai presus de toate, mai mult calciu ca niciodată. Nu este asta o evoluție pozitivă? La urma urmei, aceste substanțe sunt substanțe nutritive importante care promovează sănătatea organismului.
Acesta din urmă este adevărat, dar mâncarea rapidă nu-ți face bine oasele! Celelalte ingrediente fac ca structurile fizice să sufere prea mult pentru ca conținutul crescut de fier și calciu să aibă un efect pozitiv. Gândiți-vă doar la acizii grași saturați din burger sau la conținutul extrem de zahăr din lapte! În afară de aceasta, calciul, de exemplu, nu este singura substanță necesară pentru oase sănătoase. O dietă echilibrată este mult mai importantă! Mai multe despre acest lucru la sfârșitul acestui articol.
Mâncarea rapidă ca substanță captivantă
Peste 35% (!) Dintre adulții din SUA mănâncă fast-food în fiecare zi (!). Și chiar dacă sunt oferite alternative mai sănătoase, aproape 75% dintre părinți preferă să-și cumpere descendenților gustări și băuturi calorice, zaharoase. În Europa, cifrele nu sunt atât de alarmante, dar și în această țară, tot mai mulți oameni apucă burgeri și co.
Este important să ieșiți din aceste obiceiuri! S-a demonstrat că mâncarea rapidă acționează ca un fel de substanță captivantă. Comparația cu o țigară este foarte potrivită: chiar și primul băț strălucitor nu are un gust bun. Dar odată ce te-ai obișnuit cu halda, este greu să o renunți din nou. De fapt, cineva își imaginează că este un obiect de lux!
Fast food? Nu multumesc!
Toată lumea îi place să muște într-un burger și să înmoaie cartofii prăjiți în maioneză. Dacă nu consumați fast-food în mod regulat, nu este o problemă prea mare. Cu toate acestea, în viața de zi cu zi, ar trebui să mențineți o dietă echilibrată, bogată în nutrienți!
Pe lângă vitaminele și mineralele, care sunt importante pentru sistemul imunitar și promovează sănătatea generală, oamenii au nevoie de carbohidrați cu lanț lung. Cu acestea vă puteți reîncărca bateriile pentru rezistență și energie pentru o zi. Aminoacizii și proteinele sunt importante pentru metabolism și schimbarea energiei; Acizii grași nesaturați susțin diviziunea celulară și au un efect antiinflamator.
Dacă combinați acești nutrienți cu somn și relaxare suficientă, nimic nu va împiedica o viață sănătoasă - cu condiția să lăsați afară mâncarea rapidă!