Faux-grasul Zilei Mondiale Anti Foie Gras, o alternativă pe bază de plante Current Woman The MAG
Ce se întâmplă dacă am înceta să consumăm foie gras și l-am înlocui cu o alternativă vegană? Motivat de Ziua Mondială Anti Foie Gras din 25 noiembrie, redacția vă oferă o rețetă de faux-gras ușor de realizat. !
Crăciunul este la o lună distanță! Fără îndoială: unii pregătesc deja meniul pentru a sărbători sosirea lui Moș Crăciun. Între somon afumat, scoici și curcan, foie-grasul se bucură de o prioritate. Fie că amatorii decid să-l cumpere sau dacă optează pentru casă, le este greu să-și imagineze o masă festivă fără foie gras ... Și totuși, acest lucru 25 noiembrie este o oportunitate de a se răzgândi. Cu ocazia Ziua mondială anti ficat gras, sunt evidențiate alternative pe bază de plante și chiar vegane. Ca și în cazul brânzeturilor (sau „vromage”), aceste variații garantate fără proteine animale, sunt la fel de delicioase.
Faux-gras: rețeta alternativă la foie gras-ul Priméal
Ingrediente:
1 lingura de ulei de masline
6 ceapă roșie tocată mărunt
1 vârf de sare nerafinată
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1 linguriță de piper roz
6 lingurițe de turmeric măcinat
10cl lapte de cocos (sau crema speciala de legume pentru gatit)
1 linguriță de sare nerafinată