Fenicul ca un ceai, condiment și medicament
Fenicul este cunoscut ca condiment și plantă medicinală de secole. Ingredientele feniculului au un efect antispastic, antiseptic și expectorant. În plus, tuberculul poate fi preparat ca legumă de fenicul în salate sau supe și creează o aromă plăcută de anason. Ceaiul de fenicul are un efect digestiv ușor, în special la sugari și copii mici.
Efectele feniculului au o tradiție îndelungată
Cartea de plante medicinale a stareței și vindecătorului german Hildegard von Bingen (1098-1179) descrie deja efectele feniculului, care sunt încă apreciate astăzi: „Oricum se mănâncă, îi face pe oameni fericiți și le oferă căldură plăcută și sudoare bună digestie bună. "
Cele mai importante componente ale plantei pentru efectul de vindecare sunt așa-numitele Semințe de fenicul, deci fructele plantei de fenicul.
Puterea este în uleiul de fenicul
Cele două conținute în semințele de fenicul sunt în principal responsabile pentru gust, miros și proprietăți curative Uleiuri esentiale Anetol și fenchon:
- Anetolul se găsește și în anason, de exemplu, și provoacă mirosul și gustul de anason al feniculului.
- Pe de altă parte, fenchonul are un gust amar și camfor.
Fenicul: Bun pentru problemele digestive
Problemele digestive ușoare pot fi tratate eficient cu fenicul. Motivul: ingredientul anetol crește mișcarea mușchilor din stomac și intestine și are, de asemenea, un efect antispastic.
Ambele împreună ajută la balonare, gaze și disconfort abdominal crampe. Anetolul stimulează, de asemenea, apetitul și ajută digestia.
Doi beneficiază de alăptare
Dacă mamele care alăptează beau ceai de fenicul, ucid două păsări cu o singură piatră:
- Pe de o parte, acestea stimulează producția de lapte.
- Pe de altă parte, componentele ceaiului de fenicul care sunt absorbite prin laptele matern au un efect calmant asupra digestiei sugarului.
Ceaiul de fenicul s-a dovedit a fi deosebit de eficient pentru bebeluși și copii mici. Poate fi administrat direct în sticlă sau amestecat cu terci și alte feluri de mâncare.
Cel foarte concentrat Ulei de fenicul (uleiul pur de fenicul), pe de altă parte, trebuie utilizat la bebeluși și copii mici nefolosit fi: Conținutul ridicat de uleiuri esențiale poate duce la dificultăți de respirație și agitație. Ceaiurile de fenicul sau mierea de fenicul sunt inofensive, totuși, deoarece uleiurile au o concentrație scăzută.
Fenicul împotriva tusei și răcelii
Uleiul de fenicul își desfășoară efectele și în bronhii atunci când este ingerat cu alimente. În cazul răcelilor cu tuse uscată, ajută la subțierea mucusului gros. În plus, crește mișcarea cililor în căile respiratorii. Acest lucru face mai ușoară tusea mucusului.
Se spune că uleiul esențial de fenchonă are un efect antiinflamator, astfel încât feniculul poate ajuta și la prevenirea creșterii germenilor.
Fenicul în bucătărie
Până în urmă cu câțiva ani, feniculul era folosit în principal pentru rafinarea mâncărurilor în Asia, dar astăzi acest lucru este utilizat din ce în ce mai mult în bucătăriile europene. Bulbi și frunze de fenicul crude pot fi găsite în salate sau aburite ca legume, la fel ca și semințele de fenicul pentru condimentarea pâinii sau a cărnii și a produselor din cârnați. Numeroase rețete permit celor care iubesc legumele să folosească diverse forme de preparare.
Cu aroma sa dulce, de anason, feniculul are puține calorii și este bogat în vitamina C, potasiu, calciu și magneziu. Dacă doriți fenicul pe suportul pentru condimente, puteți obține semințe de fenicul de la farmacie, de exemplu.
Bacsis: Dacă strângeți ușor semințele de fenicul cu un mortar sau o furculiță cu puțin timp înainte de preparare, uleiurile esențiale își pot dezvolta efectul mult mai bine. Semințele de fenicul neutilizate trebuie păstrate întotdeauna într-un loc răcoros și uscat, ferite de lumină.
Forme de dozare de fenicul
care Ceai de fenicul Dacă doriți să faceți din semințe uscate, turnați una sau două lingurițe de fructe peste o ceașcă de apă clocotită și lăsați ceaiul să se absoarbă timp de zece minute. Pe lângă ceaiuri, feniculul este oferit și în siropuri pentru tuse, bomboane și picături. Pentru cântăreți, mierea amestecată cu fenicul este un sfat din interior împotriva răgușelii.
Adesea, alte plante medicinale, cum ar fi semințele de anason sau de chimen, pot fi găsite și în preparatele finite, care sporesc efectul feniculului - de exemplu în ceai, care ar trebui să ajute digestia. În farmacia dvs. veți fi informat despre ce formă de cerere are sens într-un caz specific.
Alergia la fenicul este rară
Puțini oameni sunt alergici la ingredientele din fenicul și dezvoltă, de exemplu, erupții cutanate. Dacă sunteți cunoscut a fi alergic la țelină, crește probabilitatea de a fi alergic la fenicul.
Originea mediteraneană a plantei medicinale
Inițial planta erbacee a crescut doar în locuri însorite și adăpostite din Mediterana, dar a fost și ea acasă în Europa încă din Evul Mediu. Pentru a răspunde cererii în creștere, feniculul este acum importat din Ungaria, China și Egipt, de exemplu.
Planta de fenicul crește la o înălțime de unu până la doi metri și are o tulpină albastră-verde, fără frunze și canelată, care se ramifică puternic în partea de sus. La sfârșitul acestor ramuri, fructele se coc, care sunt cunoscute în mod obișnuit ca semințe de fenicul. Fructele uscate, coapte, sunt folosite ca medicamente naturale.
Mai multe articole
Actualizat: 24.01.2020 - Autor: Nathalie Blanck