Fenomenul smoothie verde - Elle
Smoothie verde, sursă de energie și campion al detoxifierii, este un hit pentru fetele sănătoase. Iată tot ce trebuie să știți despre această băutură, cu o piele frumoasă ca bonus.
Toți dependenți de smoothie-uri verzi
Ce au în comun californianul Reese Witherspoon, medicul cosmetician Dr. Brandt, bloggerul din New York Emily Weiss și actrița franceză Audrey Dana? Toți sunt dependenți de smoothie-uri verzi. O versiune „vegetală” a amestecurilor de fructe amestecate, foarte apreciată de către naturopati și adepții alimentelor crude. Pe Google, 4.150.000 de rezultate corespund „smoothie-ului verde”, 166 milioane dacă faceți o căutare în limba engleză! Printre acestea, o serie de bloguri dedicate în întregime acestei băuturi (Green Smoothie Girl) și videoclipuri cu rețete pe YouTube.
Dar de unde vine? La originea acestei ciudate rețete se află Victoria Boutenko, o americană care, în urma problemelor de sănătate ale familiei sale, a devenit o adeptă a alimentelor crude, pe atunci un expert recunoscut în domeniu. Prin cărțile sale („Verde pentru viață”, cele mai faimoase), conferințele și site-ul ei, ea a popularizat, în întreaga lume, acest concept de smoothie verde, o adevărată „bombă” nutritivă. Juice bars au urmat exemplul. În Paris, puteți descoperi smoothie-urile verzi la Bob's Juice Bar, rue Lucien-Sampaix (Paris-10e) și restaurantul Kitchen, rue des Gravilliers (Paris-3e). Deci, cum și de ce să convertiți? Răspunsuri.
Smoothie verde, ce este ?
Un amestec echilibrat de 60% fructe maximum și 40% minimum de legume cu frunze verzi, amestecat într-un blender cu puțină apă, care câștigă premiul pentru băutura sănătoasă.
Care sunt beneficiile sale ?
Legumele crude conțin o mulțime de micronutrienți (care nu sunt denaturați prin gătit) care mențin vitalitatea și întăresc imunitatea: minerale, vitamine, fibre, antioxidanți, dar și, și acesta este interesul verde, o cantitate mare de clorofilă, stea de oxigenare și detoxifiere. . Amestecarea legumelor cu fructele le înmoaie amărăciunea și le consumă în cantități mai mari. Un alt plus: acest smoothie este ultraalcalin (în timp ce fructele pure pot fi acide). Ajută la restabilirea organismului la un echilibru acido-bazic, care compensează efectul acidifiant al alimentelor industriale, o sursă de oboseală, probleme ale pielii și creșterea în greutate. Doar pozitiv.
Când să-l consumi ?
Ideea nu este, așa cum susțin unii extremiști din alimentele crude, să mănânci doar asta (sau aproape), ci să integrezi smoothie-ul verde în dieta ta obișnuită. Naturopata Marielle Alix recomandă consumul unui pahar mare înainte de fiecare masă: „Vă pregătiți sucul dimineața și îl păstrați într-un Thermos. »Pentru a fi încercat cel puțin o dată pe zi, ideal dimineața, în locul tradiționalului portocaliu presat, pentru aspectul său energizant. Dacă aveți probleme să vă mențineți pe tot parcursul anului, vizați un curs de cel puțin o lună, la fiecare schimbare de sezon, pentru a vă întări apărarea corpului. Putem chiar să le oferim copiilor care se îmbufnă în fața farfuriei lor de spanac, ca un mic aperitiv, doar pentru a-i face să înghită verde sănătos.