Ferește-te de statistici Adevărul despre basmul Ciocolata te ajută să slăbești - Scimondo
Rezultatele unui studiu circulă în prezent în mass-media din întreaga lume, potrivit cărora ciocolata nu numai că te ajută să slăbești, dar scade și colesterolul și promovează un somn sănătos. Acum, autorul studiului a ieșit pe blogul său ca jurnalist care a vrut să atragă atenția asupra nemulțumirilor din cercetarea nutrițională și a diseminării necritice a rezultatelor sale de către mass-media, cu agitația cu privire la rezultatele studiului urât științific.
Sfaturile cu privire la alimentația sănătoasă care ne sunt transmise prin intermediul mass-media prin studii științifice sunt nenumărate și se schimbă constant. Uneori, o dietă bogată în grăsimi este nesănătoasă, iar uneori grăsimile ar trebui să vă facă mai puține grăsimi decât carbohidrații. Până acum câțiva ani, diabeticii ar trebui să consume doar fructoză în loc de glucoza de zahăr utilizată pe scară largă. Acum, însă, fructoza se prăbușește, deoarece se spune că tot mai mulți oameni sunt alergici la zahărul adăugat. După componenta vinului resveratrolul, care a fost mult timp promovat ca un adevărat remediu miracol împotriva proceselor de îmbătrânire, ciocolata neagră a apărut acum ca un panaceu bogat.
Dar multe dintre studiile care examinează efectele alimentelor asupra sănătății sunt științifice. Cu toate acestea, mass-media se aruncă cu entuziasm asupra rezultatelor lor fără a le pune la îndoială. Jurnalistul John Bohannon, care are un doctorat în biologie în domeniul bacteriilor, și anume microbiologia, a dorit să atragă atenția asupra acestui neajuns.
El a pus rapid pe web un site web numit Institutul de dietă și sănătate, care ar trebui să servească drept referință pentru publicarea unui articol de specialitate. Apoi a recrutat câțiva voluntari pentru mini-studiu pentru colegii săi Peter Onneken și Diana Löbl, care doreau să facă un film despre abuzurile din cercetarea nutrițională. Cei 16 participanți, cinci bărbați și unsprezece femei, i-au împărțit în trei grupuri: un grup a primit o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, al doilea grup a urmat aceeași dietă, dar ar trebui să mănânce și o jumătate de bară de ciocolată amară pe zi. Al treilea grup, pe de altă parte, care ar fi trebuit să servească drept control, nu a primit nicio linie directoare în ceea ce privește dieta lor. Scurt studiu a durat doar 21 de zile. Pentru a face acest lucru, subiecții testați trebuiau să-și determine greutatea în fiecare dimineață. În cele din urmă, au trebuit să completeze un chestionar și să trimită o probă de sânge pentru teste de laborator. Studiul a fost deja în cutie și a trebuit doar evaluat. Până acum, bine. Cu alte cuvinte, un studiu complet normal, care nu este răspândit doar în sectorul nutriției.
Autorii au urmat, de asemenea, standardul general atunci când au evaluat datele: Cu un număr de participanți de doar 15 persoane (o persoană nu a fost inclusă), au evaluat 18 parametri diferiți, cum ar fi greutatea, nivelul colesterolului, sarea, conținutul de proteine din sânge, cât de bine au fost Subiecții testați dormiseră, starea lor generală și multe altele. Punctul culminant: un studiu realizat în acest mod conduce inevitabil la rezultate fals pozitive. Cu fiecare parametru înregistrat, crește probabilitatea de a obține un rezultat statistic „semnificativ” pentru unul dintre ei. Și un rezultat este semnificativ statistic ori de câte ori probabilitatea ca rezultatul să apară întâmplător este mai mică de 5%. În jargonul tehnic, aceasta înseamnă că valoarea p este mai mică de 0,05. Cu cei 18 parametri ai lor, autorii au putut folosi formula:
P (probabilitatea rezultatului semnificativ) = 1 - (1 - p) n
așteptați, cu o probabilitate de 60%, că vor obține un rezultat semnificativ pentru cel puțin un parametru. Deci cărțile i-au fost bune pentru ea. Ce factor ar fi fost inițial complet deschis. În cele din urmă, evaluarea a arătat rezultate pozitive pentru consumatorul de ciocolată atunci când a slăbit: au arătat cu 10% mai multe pierderi în greutate. Și chestionarul a arătat că au dormit mai bine decât celelalte două grupuri. Evaluarea probelor de sânge a arătat, de asemenea, că ciocolata asigură niveluri mai bune de colesterol.
Autorii datorează aceste efecte, printre altele, faptului că studiile mici supraestimează importanța factorilor individuali. De exemplu, greutatea unei femei poate fluctua cu până la 2,5 kg în timpul ciclului menstrual. Ceea ce este mult mai mult decât diferența găsită de autori între consumatorii de ciocolată și grupul care a urmat dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Un studiu bine realizat necesită, așadar, un număr mare de participanți la studiu a căror compoziție trebuie să fie comparabilă: de exemplu în ceea ce privește vârsta și sexul sau alți factori relevanți pentru rezultatul studiului. Dar autorilor nu le-a păsat. O practică obișnuită în multe studii nutriționale. Cu toate acestea, acestea nu sunt manevre deliberate de înșelăciune ale oamenilor de știință care execută. De obicei, ei nu sunt conștienți de aceste surse de eroare. Nu este neobișnuit ca aceștia să repete un studiu care nu le îndeplinește așteptările până când rezultatele nu sunt corecte, deoarece presupun că au făcut o greșeală.
John Bohannon a rezumat rezultatele într-o publicație și le-a trimis la 20 de reviste de specialitate diferite în care se pot publica articole pentru bani și care sunt cunoscute pentru practica lor de publicare laxă. Revistele fac publicitate pe site-urile lor web că articolele ar trebui să fie revizuite de colegi, așa cum este obișnuit cu revistele specializate de renume, de către colegi științifici înainte de publicare. Dar după doar 24 de ore, John Bohannon a primit aprobarea de la numeroase reviste de specialitate. Evaluare inter pares? Nimic! În cele din urmă, autorii au decis să își publice articolul în Arhivele Internaționale de Medicină. Un jurnal de profil anterior bine respectat, dar vândut recent.
Acum tot ce trebuia să facă echipa era să bată toba pentru a atrage atenția presei asupra veștii bune că ciocolata presupune că te ajută să slăbești. Articolul a avut un succes complet: nenumărate mijloace de informare s-au repezit la presupuse noi cunoștințe. Aproape niciunul dintre jurnaliști nu a pus întrebări esențiale și critice cu privire la detaliile exacte ale studiului. Și asta, deși studiul nu a furnizat informații despre numărul de subiecți testați.
Și morala poveștii? Nu aveți încredere într-un studiu nutrițional până când nu cunoașteți detaliile studiului. Acest lucru nu se aplică numai studiilor cu un număr mic de participanți. Chiar și studiile la scară largă pot produce interpretări greșite dacă se bazează în esență doar pe corelații. Și acest lucru nu se întâmplă rar. Corelațiile nu sunt în niciun caz potrivite pentru a descoperi relații cauzale, deoarece pot fi de natură pur coincidentă. De exemplu, un amplu studiu suedez a concluzionat recent că persoanele care beau lapte ar muri mai devreme. Rezultatele unor astfel de studii sunt la fel de semnificative ca încercarea de a concluziona că consumul de înghețată provoacă arsuri solare din faptul că multe arsuri solare apar în verile cu un consum ridicat de înghețată. Chiar dacă numărul arsurilor solare crește proporțional cu consumul de înghețată.
Publicație originală:
Articolul a fost retras de atunci, dar este încă accesibil prin linkul de mai jos:
Ciocolată cu conținut ridicat de cacao ca accelerator de slăbire. Johannes Bohannon, Diana Koch, Peter Homm, Alexander Driehaus. ARHIVELE INTERNAȚIONALE DE MEDICINĂ, SECȚIUNEA: ENDOCRINOLOGIE. 2015. Vol. 8 Nr. 55. doi: 10.3823/1654. ISSN: 1755-7682