Fibrele curăță intestinele
După ce a studiat nenumărate raze X ale colonului, cunoscutul cercetător nutrițional Norman Walker a ajuns la concluzia în prima jumătate a secolului trecut că dieta noastră modernă cu o mulțime de produse din carne și cereale (pâine albă, chifle, produse de patiserie.) Și puține legume crude ne vor afecta colonul pe termen lung. daune masive. Acest aliment, care creează un cimă lipicios, lipicios, lasă un strat de mucus pe pereții colonului care se îngroașă în timp până când doar o mică deschidere rămâne în mijloc. Intestinul este deformat. Persoana afectată de multe ori nu observă acest lucru și are cantități mari de scaun în fiecare zi. Cu toate acestea, masa golită conține o mulțime de alimente nedigerate, din care oamenii pot obține beneficii mici sau deloc, iar intestinul gros înfometează. Îmbătrânire prematură de ex. este consecinta.
Mai multe despre Norman Walker
Acesta este probabil și motivul pentru care așa-numitele diverticuli intestinali sunt observați din ce în ce mai mult în civilizația noastră occidentală. Acestea sunt protuberanțe patologice mici, în formă de pară sau în formă de sac, pe intestinul gros. Îngustarea intestinului crește presiunea în interiorul intestinului. În anumite puncte slabe, presiunea crescută poate determina apăsarea membranei mucoase prin stratul de țesut conjunctiv slăbit și poate contribui la dezvoltarea unui astfel de diverticul. În Asia și Africa, diverticulii intestinali apar rar, chiar și la persoanele în vârstă, din care se poate concluziona că obiceiurile alimentare predominante în țările europene aparent contribuie semnificativ la formarea diverticulului.
Acest lucru este demonstrat și de un studiu realizat de Francesca Crowe și echipa ei de la Universitatea din Oxford (vezi Focus online din 20 iulie 2011: Dieta vegetariană ameliorează tulpina intestinelor). Aceștia au analizat date de la peste 47.000 de adulți britanici conștienți de sănătate - inclusiv 15.500 de vegetarieni - care au participat la studiul EPIC (EPIC-European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition). După 11,6 ani, 812 participanți au avut cu siguranță diverticuli intestinali. 806 dintre ei au trebuit să fie spitalizați pentru probleme intestinale, șase au murit. S-a demonstrat că vegetarienii prezintă un risc mai mic de diverticuli decât consumatorii de carne, deoarece dieta lor conține mult mai multe fibre decât cea a consumatorilor de carne. În medie, oamenii din lumea occidentală consumă prea puțină fibră.