Fibromialgie și dietă 6 alimente sub supraveghere
Deși datele științifice sunt limitate, anumite ingrediente, alimente sau grupuri de alimente par să aibă o influență asupra progresiei fibromialgiei.
Fibromialgia este o boală cronică nedegenerativă de origine necunoscută care afectează între 0,5 și 2% din populație, dintre care majoritatea sunt femei. Diagnosticul se bazează pe așa-numitele criterii Roma III ale Colegiului American de Reumatologie, 2010.
Principalele simptome sunt durerile musculo-scheletice și oboseala cronică. Pacienții se plâng, de asemenea, de rigiditate dimineața, tulburări digestive, depresie, anxietate și somn non-odihnitor. Din punct de vedere biologic, mai multe studii au descoperit niveluri mai ridicate de mediatori proinflamatori (citokine), în special interleukina-6 (IL-6) la pacienții cu fibromialgie, comparativ cu pacienții sănătoși, ceea ce sugerează existența inflamației cronice la pacienți. Alte studii au descoperit că microbiota pacienților diferă de cea a persoanelor sănătoase.
Tratamentul constă în principal în prescrierea analgezicelor, relaxante musculare și antiinflamatoare nesteroidiene, dar
efectele acestor medicamente asupra simptomelor sunt limitate.
Alimentele reprezintă o cale promițătoare de cercetare pentru a încerca să îmbunătățească pacienții. Datele sunt încă rare, dar apar câteva piste.
Aspartam
Aspartamul este un îndulcitor sintetic cu efecte controversate asupra sănătății. La unele persoane cu fibromialgie, alimentele îndulcite cu aspartam pot exacerba simptomele bolii. Un mic studiu observațional cu 37 de persoane a testat o dietă fără aspartam și MSG (vezi acest compus mai jos) timp de 4 săptămâni: 84% dintre ei au văzut mai mult de 30% din simptomele lor îmbunătățite, dar nu este posibil să se distingă efectele respective ale cele două substanțe.
Pentru a explica un posibil efect al aspartamului, ne referim la faptul că este un agonist al unui receptor de celule nervoase numit NMDA (N-metil-D-aspartat), care acționează în special asupra percepției durerii. Într-un studiu publicat în Journal of Rheumatology în 2006, cercetătorii au descoperit că pacienții cu fibromialgie au supraexprimarea receptorilor NMDA din piele, semn al unei creșteri generale a activității nervilor periferici.
Concluzie: nivelul dovezilor în favoarea eliminării aspartamului este în prezent scăzut până la moderat.
MSG (glutamat monosodic)
Glutamatul monosodic (MSG, E621) este un potențiator de aromă găsit în multe alimente procesate și congelate și în majoritatea restaurantelor asiatice. Este clasificat printre aditivii de evitat. Cercetătorii consideră că MSG poate intensifica simptomele durerii la multe persoane. La fel ca aspartamul, MSG activează receptorii NMDA.