Ficat bolnav ce să mănânce

NASH, hepatită, fibroză, ciroză. Mâncarea poate oferi ușurare unui ficat bolnav și înghițit și o poate ajuta să se regenereze. Ce să mănânci (și să bei)? Dimpotrivă, ce alimente să eviți? Sfaturi ale prof. Patrick Marcellin, hepatolog.

celulele hepatice

  • Ficatul bolnav: rolul alimentelor
  • Ce să mănânce ?
  • Vitamine și minerale pentru ficat
  • Ce să bei ?
  • • Cafea
  • Alimente de evitat
  • • Alcool

Ficatul bolnav și înverșunat: rolul dietei

Problemă hepatică: 8 simptome de avertizare

Oboseală, ochi galbeni. Ți-e bolnav ficatul? Încântat? Prezentare generală a celor 8 simptome de avertizare ale unei probleme hepatice cu Pr Patrick Marcellin, hepatolog.

Ce să mănânce ?

Brânză de capră sau de oaie

"Produsele lactate de origine animală au o reputație proastă, deoarece sunt considerate prea grase și greu de digerat. Cu toate acestea, acestea sunt în principal cele care conțin cel mai mult calciu, un mineral esențial în special constituția și rezistența oaselor și a dinților", asigură Pr Marcellin. Mai presus de toate, un ficat disfuncțional nu mai este capabil să stocheze vitamina D, o vitamină liposolubilă care este implicată în absorbția calciului, care poate duce la deficit de calciu și deci fragilitate osoasă (osteoporoză). Produsele lactate sunt, prin urmare, deosebit de interesante la persoanele cu ficat bolnav. deoarece boala ficatului poate favoriza osteoporoza. „Cu toate acestea, trebuie consumate cu moderatie (nu mai mult de 2 pe zi, adică un iaurt și o porție de brânză slabă, de exemplu) și preferă produse sarace in lipide (brânză proaspătă de capră sau oaie, brânză de vaci cu 3% grăsime, ricotta, cancoillotte, lapte fermentat) "recomandă interlocutorul nostru.

Ciocolata are un efect protector asupra ficatului.

Ciocolata neagra

Pentru a se regenera, ficatul are nevoieantioxidanți. Și printre alimentele care conțin cel mai mult, există cacao. "Contrar a ceea ce s-ar putea crede, ciocolata este bună pentru ficat. Da, cu condiția caeste negru și cu o conținut de cacao mai mare de 70%", specifică interlocutorul nostru. Antioxidanții fac posibilă întârzierea îmbătrânirii celulelor hepatice, curățarea acestora de grăsimi și limitarea inflamației. În plus," ciocolata neagră este bogat în magneziu (206 mg la 100 g), un mineral care are un efect protector asupra ficatului ", adaugă hepatologul.

Fără fosfor, ficatul nu ar putea digera grăsimea.

Nuci

Pentru detoxifiere, ficatul are nevoie și de fosfor, o sare minerală care are multe beneficii pentru ficat. "Nucile (Brazilia, nucile pecan, caju.) Iar alunele sunt foarte bogate în fosfor, ceea ce permite ficatului să digere mai bine grăsimile pe care le absoarbe, să prevină acumularea prea mare în celulele sale și astfel să o detoxifice ", precizează hepatologul. Fără fosfor, ficatul ar fi în incapacitatea de a digera grăsimile și acest lucru ar favoriza în cele din urmă acumularea lor. În plus, semințele oleaginoase conțin și multe antioxidanți care limitează îmbătrânirea celulelor hepatice și riscul de afectare a ficatului, precum și Omega 3 care facilitează metabolismul grăsimilor în ficat.

carne albă

Pentru a lucra bine, celulele hepatice au nevoie de fier. "Da, dar doar cantitatea necesară, asigură profesorul Marcellin. În caz de deficit de fier, sistemul imunitar este slăbit și celulele hepatice se pot defecta ușor. Dimpotrivă, un exces de fier poate interfera cu producerea de transferină, o proteină produsă de ficat care transportă fierul și ajută la producerea hemoglobinei în celulele roșii din sânge. Oricum, supraîncărcarea sau deficitul de fier favorizează inflamația, și astfel creșteți riscul de hepatită sau ciroză. ". Asigurați-vă că consumați suficiente produse bogate în fier precum carnea roșie (carne de vită, căprioară, miel, carne de oaie), budincă neagră sau măruntaie (rinichi de miel) sau carne de porc, ficat de pasăre. ) fără a fi abuzat (nu mai mult de 500g pe săptămână). OMS și Institutul Național al Cancerului recomandă favorizează consumul de păsări de curte și alternează cu pești, ouă, crustacee și leguminoase, de asemenea bogate în fier și proteine.