Ficatul prea gras, o boală tăcută - observator alimentar

boală

Ficatul prea gras, în steatoza de limbaj medical, este o afecțiune legată de o dietă prea bogată în grăsimi sau zaharuri.

Un ficat care este prea gras și „în pericol”: această realitate din păcate destul de frecventă afectează 15-20% dintre oamenii din Franța și poate 30% dintre americani. Medicii vorbesc despre ficat gras. Această tulburare este legată de acumularea de depozite grase anormale în ficat. Este posibil ca boala să fie agravată de inflamația țesutului hepatic și de deteriorarea celulelor hepatice. Aceasta se numește steatohepatită metabolică.

Steatoză și hepatită alcoolică

Această afecțiune este adesea comparată cu hepatita alcoolică, când pacienții beau puțin sau deloc alcool ”, explică prof. Lawrence Serfaty, hepatolog la Spitalul Saint-Antoin. Pericolul este o agravare suplimentară a cirozei sau a cancerului hepatic. Fie un risc foarte grav pentru sănătate.

Cine este expus acestui risc? Subiecți cu obezitate (90% dintre persoanele obeze ar fi afectate), a diabet de tip 2, un sindrom metabolic ... și mai general, toți oamenii care mănâncă „prea bogat”. „Dieta noastră, prea bogată în grăsimi și fructoză, este foarte toxică pentru celulele hepatice”, avertizează profesorul Serfaty.