Fidea cu brânză la fel de cremoasă ca niciodată! Rețete Foodio
Pastele cu branza ?! A spus cineva fidea cu brânză? Ador acest preparat pentru paste! Asta trezește în mine amintiri pure din copilărie. În trecut, acea mâncare sufletească era întotdeauna servită ca un prânz rapid. Este foarte important ca numai Farfalle, aceste mici paste în formă de arc, să aterizeze pe farfuria mea. Nici nu știu de ce, dar sora mea și cu mine nu am putut obține alt gen în geantă. Îmi place să le folosesc și astăzi, de preferință pentru o salată de paste mediteraneene. Altfel nu sunt pretentios. Îmi plac toate pastele, indiferent de forma acesteia. Principalul lucru este că absoarbe mult sos. La urma urmei, este vorba despre cea mai cremoasă dintre toate!
Ce paste pentru sosul de brânză?
Ați observat vreodată că unele sosuri sunt servite cu un anumit tip de paste în Italia? De exemplu, mă gândesc la spaghete carbonara. Nu ai întâlni niciodată acest sos pe Penne. Și în mod tradițional mănânci doar o bologneză cu tagliatelle. Dar sosul de brânză? Aceste soiuri scurte și goale sunt ideale:
- Penne
- Rigatoni
- Macaroane
Avantajul acestor tipuri de paste este că absorb sosul deosebit de bine. Deoarece se aplică următoarele: cu cât suprafața este mai mare, cu atât mai mult se lipeste sosul de paste. Acesta poate fi, de asemenea, un sos de currywurst rapid. Da, deturnat. Dar are un gust grozav, într-adevăr! Ca un sos special de roșii, chiar și fără aproape zahăr.
Taitei de branza la puterea a patru!
Dacă aveți paste cu brânză, atunci ar trebui să o faceți bine. Nici brânza dublă și nici triplă nu sunt suficiente astăzi. Vă pregătiți pastele cu noi patru tipuri de brânză la. Trei pentru sos și unul pentru finisaj la final. Dar nu vă faceți griji, cantitățile sunt coordonate optim, astfel încât să vă puteți aștepta la cel mai cremos sos din toate la final. Pentru asta te topesti bătrâna Gouda, Emmentaler și Gorgonzola într-un amestec smântână-lapte. Adăugați puțină sare și piper - atât este nevoie. Datorită brânzei, sosul dvs. va fi suficient de picant. În cele din urmă, rafinați pastele cu puțin parmezan ras.
Nu-ți place Emmentaler sau Gorgonzola? Nici o problema. Soiurile pot fi schimbate după dorință. Alternativ, puteți utiliza răzuit Leerdammer, Cheddar sau Appenzeller utilizare. În funcție de cât de blând sau puternic îți place sosul tău.
Dacă nu a fost suficient noroc pentru paste, am un fel de mâncare gourmet pentru tine. De asemenea, cremos și gustos, dar direct ieșit din cuptor: caserola de tăiței de broccoli.