Fidea cu lapte - rețetă ca a bunicii! iubire de inimă

Știți tăiței cu lapte? Cu scorțișoară și zahăr, sunt una dintre amintirile mele preferate din copilărie! Au un gust bun în zilele grozave, dar mai ales când lucrurile nu merg atât de bine, mângâie sufletul. Am, de asemenea, acest sentiment familiar cu budinca de orez sau terci de gris - și tu? Pentru mine, aceste feluri de mâncare simple cu lapte din copilăria mea sunt dragoste pură!

Laptele și produsele lactate au jucat întotdeauna un rol major în casa noastră. Sunt un fan pasionat al brânzeturilor și sunt momente în care beau un litru de lapte pe zi. Pentru ca imi place! Rețeta pentru tăiței cu lapte nu ar trebui să lipsească cu siguranță pe blogul meu și, din moment ce fiica mea este foarte interesată de acest desert, acum poate găti singură acest fel de mâncare preferat. Doar încercați!

ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Din 2016, campania pentru consumatori „Băutori de lapte” a Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW e. V., cât de mult lapte este în mâncare. Proporția ridicată de vitamina B12, proteine și calciu din produsele lactate este deosebit de importantă pentru mine personal. Cred că calciu în special este extrem de important pentru construirea și întreținerea oaselor.

Dacă nu puteți tolera laptele din cauza conținutului său de lactoză, ar trebui să îl luați și cu această rețetă pentru tăiței din lapte variante fără lactoză încercați - sau cu brânză! Multe tipuri de brânză tare și dură, cum ar fi Gouda, Appenzeller, parmezan sau brânză de munte, sunt în mod natural fără lactoză și conțin calciu și proteine în formă concentrată! Dacă doriți să aflați mai multe despre campanie, aruncați o privire în jurul site-ului asociației - consider că secțiunea „cunoștințe despre lapte” este deosebit de interesantă!

Fidea cu lapte - rețetă ca a bunicii

Veți găsi și mai multe rețete delicioase cu lapte la inimă! Aruncați o privire la clătitele de orez cu budincă, la budinca de orez sau la terciul de griș!,

Ingrediente pentru tăiței de lapte

1 lămâie organică
1 litru de lapte
200 g smântână
1 vârf de sare
2 lingurite de zahar vanilat
1 vârf de dragoste
50 de grame de zahăr
400 g paste (Spirelli)
1 lingura de unt

Fidea de lapte - preparatul

Mai întâi, aduceți laptele la fiert împreună cu smântâna într-o cratiță.
Apoi adăugați vârful de sare, zahărul vanilat, zahărul, coaja de lămâie, pastele și lingura de unt.
Aduceți-l din nou la fierbere, amestecând continuu, apoi reduceți focul, continuați să amestecați și gătiți tăiței din lapte puțin mai moale decât ferm până la mușcătură. Sosul ar trebui să se îngroașe singur.

Umple imediat tăiței de lapte în boluri mici și apoi le servesc cu scorțișoară și zahăr, compot de afine, sos de mere sau fructe proaspete.

Sfaturi pentru fidea cu lapte

PUBLICITATE - LEGĂTURI AFILIATE

Asta am folosit în această rețetă:

Pahar de măsurare preferat - citit de sus, pur și simplu genial!
cântarele mele - foarte precise și reîncărcabile cu USB.
Răzătoare fină pentru coaja de lămâie, foarte fierbinte, pentru mașina de spălat vase
Bateți 28 de centimetri
Boluri din porțelan - Ador vasele simple, albe!
Platou de supă - de asemenea într-un alb simplu!

Publicitate: Ca partener Amazon, câștig din achiziții calificate. Aceasta înseamnă că primesc un mic comision dacă cumpărați un produs de pe Amazon pe care l-ați întâlnit făcând clic pe această pagină. Dar prețul nu crește pentru tine!

Sunt foarte curios să văd cum va arăta versiunea ta preferată de tăiței cu lapte. Îl preferați dulce sau poate chiar îl iubiți sărat? American Mac and Cheese merge exact în direcția consistentă - îmi place foarte mult!

Îmi amintesc încă exact cum, în copilărie, m-am dus seara la fermier cu cutia de lapte smalt și am adus lapte proaspăt muls. Din păcate, acest lucru nu mai este atât de obișnuit astăzi, deoarece fermierul trebuie să îndeplinească cerințe legale stricte pentru a distribui lapte crud. În plus, laptele crud trebuie fiert înainte de a fi consumat pentru a ucide germenii nedoriti! Doar vorbiți cu fermierul local sau aruncați o privire în jur pentru a vedea dacă există o stație de alimentare cu lapte în zona dvs.

Dacă stația de umplere a laptelui este chiar la o fermă, puteți lăsa lapte crud acolo cu cutia de lapte - la fel ca în trecut. Acest lapte crud nu este tratat, doar răcit și agitat. Deoarece laptele nu este omogenizat, acesta se „încadrează” după un timp. Grăsimea este mai ușoară decât apa și astfel crema se așează deasupra laptelui. Mi-a plăcut acest strat de cremă în copilărie! În funcție de sezon și de furaj, conținutul de grăsime poate varia și acest strat de cremă poate fi mai mare!

Dacă vă trageți laptele la o stație de umplere a laptelui care nu se află în ferma producătoare, acesta este cel puțin pasteurizat! Puteți afla unde puteți găsi o astfel de benzinărie lângă dvs. pe acest site web.

Bucurați-vă de tăiței de lapte și aveți o zi minunată!

Toate cele bune,
miho

Michaela Lühr

Scriu blogul meu alimentar herzelieb din februarie 2013. Mâncăruri copioase și dulciuri pot fi găsite aici. Deci merită să te oprești. Food blogger | Blog alimentar | Apicultor | Naturopat | Nutritionist