Fier vegan ➤ Cele mai bune 15 surse de fier (Actualizare 072019) 🥬 🍌

Vă gândiți să pierdeți în greutate vegan sau să vă schimbați dieta pe vegan pe termen lung și ați dori, printre altele, informați despre fierul nutritiv, care este considerat critic într-o dietă vegană? Sau aveți un deficit de fier vegan și vă întrebați cum vă puteți umple memoria sau cum puteți preveni, de asemenea, deficitul de fier? În plus, pentru ce ai nevoie de fier oricum? Voi răspunde la fiecare dintre aceste întrebări și care sunt cauzele deficitului de fier. Veți fi surprins de ceea ce veți învăța aici.

Fierul, precum zincul, calciul, vitamina B12, EPA/DHA, este unul dintre substanțele nutritive esențiale dieta vegană de fitness. Asta nu se aplică doar Vegetarian, dar și pasionații de alimente mixte și vegetarieni pot avea un aport insuficient fier vino. În acest articol, îmi transmit toate cunoștințele, astfel încât să puteți avea succes și sănătos mananca vegan poate sa.

Cele elementare

Oligoelementul fier îndeplinește diverse funcții în corpul dumneavoastră, cum ar fi B.formarea hormonilor și a altor substanțe mesager și transportă oxigenul din organismul dvs. și este, de asemenea, responsabil pentru sistemul imunitar. fier Vegetarian aparține oligoelementelor și face parte din pigmentul sanguin din celulele roșii din sânge, care se numește hemoglobină.

Cu nutrientul fier se face, de asemenea, o diferențiere între fierul hem (Fe2 +) și fierul nonhem (Fe3 +). Fierul Haem se găsește în produsele de origine animală și include fierul non-hem alimente pe bază de plante. Fierul hemului are astfel o biodisponibilitate mai mare și poate fi absorbit direct de organism. Din această cauză, s-a presupus că Vegani iar vegetarienii lor zilnic Cerință de fier nu poate acoperi, dar această ipoteză sa dovedit incorectă de atunci Vegani și vegetarieni unul câte unul dieta vegetală al lor Cerință de fier poate acoperi suficient și astfel poate obține o stare bună de fier.

Veganii își pot satisface nevoile de fier

În funcție de alimentele care sunt combinate între ele, aproximativ 2-20 la sută din fierul non-hem este absorbit de organism. Dacă combinați anumite alimente unele cu altele, acestea pot avea un efect pozitiv, dar și negativ asupra dvs. Absorbția fierului au așa-numiții factori inhibitori și de promovare. Voi ajunge la asta mai detaliat mai târziu.

Deficiență de fier nu pune doar o problemă Vegani Este mai mult o problemă globală, deoarece, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), deficitul de fier este cel mai frecvent la nivel mondial Deficiență nutrițională. Acest lucru afectează în special femeile, femeile însărcinate, copiii și tinerii. În Germania, aproximativ 40% dintre femei sunt din Deficiență de fier afectate și 12% dintre femei cu anemie feriprivă.

Iată un tabel cu aportul zilnic recomandat de fier în mg:

bebelus	mg/zi
De la 0 la sub 4 luni 4 până la mai puțin de 12 luni	0,5 A 8-a
copii
1 până la sub 4 ani 4 până la sub 7 ani 7 - sub 10 ani 10 - sub 13 ani De la 13 la sub 15 ani	A 8-a A 8-a 10 15/12 (m) 15/12 (m)
Adolescenți și adulți
15 - sub 19 ani 19 - sub 25 de ani 25 - sub 51 de ani 51 până la 65 de ani 65 de ani și peste	15/12 (m) 15/10 (m) 15/10 (m) 10/10 (m) 10/10 (m)
Femeile însărcinateAlăptarea	30 20

* femeile fără menstruație care nu sunt însărcinate sau care nu alăptează: 10 mg/zi

Vegan de fier este absorbit prin dieta și, dacă prin dieta, dacă Vegetarian, nu se produce suficient consum vegetarian sau mixt Deficiență de fier pe. Desigur, la fel ca toți ceilalți nutrienți, corpul dvs. are o anumită cantitate de stocare, dar și asta va fi epuizat la un moment dat. Apoi, este nevoie urgentă de mai multe provizii!

Dacă aveți deficit de fier, corpul dvs. va trimite semnale clare

Dacă memoria ta este goală, corpul tău îți va da semnale clare. Un semn tipic, de exemplu, este oboseala extremă. De fapt, ați dormit mai mult decât suficient, dar totuși ați dormit obosit permanent și nu te trezi chiar așa. Acest lucru poate indica faptul că aveți un Deficiență de fier avea. Apoi înseamnă că celulele tale nu primesc suficient oxigen și, prin urmare, nu mai ești alimentat cu suficientă energie.

---