Filet de porc în slănină și crustă de morel (366 kcal) MADAME PATRICIA MORARD

slănină

Preparare: 40 min

Gătit: 20 min

  • 1 aluat de pizza cumpărat sau făcut de casă
  • 1 filet de porc 600 până la 700g
  • 30g de moreluri deshidratate sau 100g de proaspete sau congelate (sau alte ciuperci)
  • 1 ceapă
  • 1 lingura de ulei
  • 1 linguriță de unt ușor 41% mg sau margarină
  • sare si piper
  • muştar
  • 10 felii de slănină
  • 1 cățel de usturoi
  • Pentru sos
  • sucul de rehidratare a morelelor
  • 5 cl de vin alb precum Noilly Prat sau Madeira (opțional)
  • 10cl de 15% smântână ușoară

Rehidratați ciupercile în 300ml de apă timp de 1 oră.

Gatiti-le 3 minute in cuptorul cu microunde in apa lor la putere maxima.

Scurgeți ciupercile într-un chinez, PĂSTREZĂ SUCUL.

Tăiați morelele mari în bucăți și clătiți ciupercile în apă curată pentru a îndepărta solul și a le scurge.