Rețetă de omletă cu somon afumat

rețetă

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 8 oua proaspete
  • 200 g felii de somon afumat
  • 1/2 lămâie netratată
  • 2 linguri. puf de pătrunjel proaspăt pentru finisare (opțional)
  • 1 buton de unt ușor
  • sare piper

PREGATIREA

Tăiați feliile de somon afumat în fâșii subțiri.

Strângeți jumătatea de lămâie pentru a-i colecta sucul. Scoateți semințele dacă este necesar.

Așezați benzile de somon afumat într-un castron și presărați-le cu sucul de lămâie. Se amestecă bine, apoi se lasă deoparte.

Spălați puful de pătrunjel și uscați-l (opțional).

Bateți 2 ouă cu o furculiță într-un castron. Sare și piper după gust.

Topiți butonul de unt cu conținut scăzut de grăsime într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.