Filme și hârtii în bucătărie
Ultima actualizare: 1 februarie 2021
General
Stretch film
Poate fi găsit în supermarketuri sub forma unei suluri de aproximativ douăzeci de metri sub denumirea de „film stretch”, „film adeziv” sau „film proaspăt”, sau în role mult mai mari în magazine pentru profesioniști. Este aproape esențial în bucătăria ta.
Coacerea filmului stretch
Poate fi folosit într-un cuptor tradițional sau în cuptorul cu microunde.
Pungi de gătit
Hârtie rezistentă la grăsimi
Citat în cărțile vechi și în rețetele vechi, era adesea necesar să udeți partea din spate a hârtiei pentru a putea dezlipi ceea ce gătise acolo (macaroons de exemplu).
Hârtie de copt
Avertizare: hârtia de copt pe două fețe pe care o puteți diferența trecând degetul peste ea, una dintre cele două fețe este alunecoasă, pare unsă, este partea de sus, pe această parte trebuie să puneți preparatele pentru a găti.
Folie de aluminiu
Avertizare: folia de aluminiu pe două fețe pe care o puteți distinge uitându-vă la ele, o parte este lucioasă, cealaltă este mată. Este pe partea mată că trebuie să vă pregătiți preparatele.
Poate fi folosit doar într-un cuptor tradițional sau la grătar, niciodată în cuptorul cu microunde.
Hârtie absorbantă sau prosoape de hârtie
Se folosește pentru a usca preparatele sau produsele care sunt așezate pe ea, după sau în loc de o rotire, dar și pentru a șterge puțin totul, de unde și numele său.