Filosofie Verve
În ce credem și cum implementăm sustenabilitatea
În Verve puteți aștepta cu nerăbdare un mod de lucru durabil. Suntem bucuroși să explicăm mai detaliat ce înseamnă asta pentru noi și de ce este mai mult decât o simplă frază pentru noi.
Abordarea noastră către durabilitate
Produse Fairtrade
Dacă este posibil, produsele Fairtrade trebuie utilizate. Țările mai slabe din punct de vedere social sunt structurate diferit față de cele din lumea occidentală. Trebuie să luați întotdeauna în considerare acest lucru atunci când vă alegeți produsele.
Produse animale
Indiferent dacă carnea de vită, păsările, peștele, ouăle sau laptele - produsele de origine animală ar trebui să provină din agricultura organică controlată. Criteriile pentru acest sigiliu sunt determinate de asociațiile de cultivare. În plus, ar trebui asigurate pescuitul durabil și bunăstarea animalelor.
mediu inconjurator
Planeta noastră este cel mai mare și unic bun al nostru. Nu există nimic care să poată avea o prioritate mai mare în această lume decât locul în care trăim. Aceasta include o amprentă mică în ceea ce privește emisiile de CO², conștient de mediu și comportament care economisește resursele.
sănătate
O dietă sănătoasă este la fel de mult o cerință pentru o gastronomie durabilă, precum fitness-ul angajaților și angajamentul social. Abordarea clară trebuie să fie aceea de a da ceva înapoi.
Implementarea în verve
Angajament social prin evenimente adecvate
Vrem să organizăm evenimente sociale pe mai multe subiecte și astfel, pe de o parte, să atragem atenția asupra anumitor subiecte importante și, pe de altă parte, să susținem aceste inițiative.
Selectarea furnizorilor de servicii și a produselor
Alegerea furnizorilor noștri și a produselor pe care le folosim se bazează, de asemenea, pe criterii de durabilitate. Aici este activat Regionalitate la fel de important ca unul agricultura ecologică și controlată. Susținerea regiunii nu numai că ajută la consolidarea calității produselor, dar asigură și lanțuri scurte de frig și, astfel, o amprentă îngustă de CO².
Alimentație sănătoasă pentru oaspeți și angajați
Ne place și trăim sănătatea și dorim ca oaspeții noștri și angajații Verve să participe. O dietă sănătoasă este la fel de importantă ca un stil de viață activ. De aceea, oferim angajaților noștri oportunități pentru activități active de timp liber, precum și pentru alimentație sănătoasă.
Meniul nostru culinar, precum și oferta de evenimente și catering oferă, de asemenea, o varietate de opțiuni de dietă sănătoasă.
Regional Produse
Regionalitatea este unul dintre mulți factori cheie într-un concept de catering durabil. De ce este așa se explică pur și simplu. Lucrul cu produse regionale este piatra de temelie pentru termene de livrare scurte, prospețime și calitate. Din acest motiv, acordăm o mare importanță bazării pe parteneri regionali.
Varietate și calitate
Un efect secundar dezirabil al acestei filozofii este, desigur, că sunteți dependent de ceea ce regiunea are de oferit și că sunteți „forțați” să lucrați cu produse proaspete din acest portofoliu. Ca restaurator, provocarea aici este să profitați de această ofertă.
Echipa noastră din bucătărie trăiește această convingere. Ne mândrim cu faptul că putem transforma metodele de lucru durabile în entuziasm.
Agricultura ecologică controlată
Bunăstarea animalelor
Agricultura în fabrică este un subiect important în mass-media. Prin urmare, datoria noastră ca furnizor de servicii este, de asemenea, să acceptăm cerința de echitate ca sarcină și să ne limităm furnizorii la cei care se consideră responsabili acolo.
Pescuit durabil
Fiecare pescar și vânător știe asta. Conștientizarea acestei nevoi nu este atât de răspândită în rândul utilizatorului final pe cât ar trebui. Prin comunicarea deschisă a acestui proces dorim să începem în propriile noastre rânduri.
Și niciun mesaj nu ar fi putut fi mai clar: dacă doriți să faceți lumea un loc mai bun, aruncați o privire asupra dvs. și apoi faceți o schimbare.