Fișă de sfaturi despre natură Vitamine - Test de frumusețe
Dosar propus de levents06 în categoria Naturopatie
Vitaminele sunt substanțe organice fără valoare energetică, care sunt necesare omului, dar pe care el nu le poate sintetiza.
Prin urmare, acestea trebuie alimentate continuu de sursa de alimentare, deoarece rezervele sunt mici sau chiar inexistente.
Vitamina A:
• Rolul fiziologic:
Ea joacă diferite roluri pentru viziune, inclusiv adaptarea în întuneric și văzând forme și culori.
Este, de asemenea, esențial pentru sistemul imunitar (lupta împotriva infecțiilor) și protejează țesuturile (pielea și membranele mucoase).
• Surse:
* Ficat și ulei de ficat
* Lapte și produse lactate grase
*Unt
* Pește foarte gras
* Ouă
* Anumite legume (caise, morcovi)
* Margarine îmbogățite
• Deficienta:
* Tulburări de vedere, care pot merge până la orbire
* Scăderea apărării imune, în special la copii
* Probleme ale pielii (uscate și aspre)
• Hipervitaminoză:
Supradozajul cu Vit A la femeile gravide poate provoca malformații fetale, iar la sugari hipertensiune arterială a craniului.
Prin urmare, suplimentele de Vit A trebuie utilizate numai pe bază de rețetă medicală.
Vitamina D: (sau calciferol)
• Rolul fiziologic:
* Acțiune antirachitică
* Îmbunătățește absorbția de calciu și fosfor
* Promovează mineralizarea oaselor
* Controlează transportul calciului către făt în timpul sarcinii.
• Surse:
* Expunerea la soare (colesterolul din straturile profunde ale epidermei se transformă în Vit D sub acțiunea UV)
* Pește de mare gras (somon, sardine, heringi etc.)
* Icre de pește
* Ouă
* Organe (ficat, inimă)
*Tot laptele
*Unt
• Deficienta:
* Riscul de rahitism în principal între 6 luni și un an.
* La adulți, principalul risc este osteomalacia (durere osoasă cauzată de fixarea insuficientă a calciului) și osteoporoză (decalcifiere osoasă).
• Hipervitaminoză:
În doze mari, Vit D poate provoca vărsături, greață, anorexie ... care dispar când încetați să luați.
Vitamina E
• Rolul fiziologic:
Vit E este un antioxidant, protejează împotriva oxidării substanțelor esențiale pentru corpul nostru.
Este, de asemenea, implicat în sinteza hemoglobinei.
Cercetări actuale: Rolul VitE în prevenirea bolilor cardiovasculare, prevenirea cataractei și a bolii parkinson este în curs de investigare.
• Surse:
* Uleiuri vegetale (porumb, soia, nuci, germeni de grâu ...)
* Margarine vegetale
* Arahide, nuci, fistic
* Unt, brânză
* Pește gras
* Ouă
* fructe și legume (spanac, broccoli, ardei, roșii)
• Deficienta:
Este foarte rar, deoarece vitamina E este foarte răspândită în alimente, dar o deficiență a vitaminei E poate duce la descompunerea celulelor.
• Hipervitaminoză:
Vit E nu are efect dăunător.
Vitamina K:
• Rolul fiziologic:
Acesta joacă un rol de coenzimă și este implicat în coagularea sângelui.
• Surse:
* Uleiuri: măsline, floarea soarelui, rapiță, soia, porumb.
* Legume: broccoli, varză, spanac, praz, castraveți, fasole verde, mazăre, vinete, avocado
* Carne: carne de vită, ficat
* Pești
* Fructe: măr, prună, ananas, portocală, banană
* Iaurturi
• Deficienta:
Foarte rar la om, dar poate provoca sângerări (în special în contextul unor patologii precum ciroză hepatică, tulburări biliare și intestinale)
La sugari, aportul extern este esențial, deoarece sistemul lor digestiv nu este încă capabil să sintetizeze Vit K.
• Hipervitaminoză:
Fără efect toxic
Vitamina b1: (sau tiamina)
• Rolul fiziologic:
Acesta joacă rolul coenzimei, în special în metabolismul glucidelor și al alcoolului, precum și un rol important în transmiterea nervilor.
• Surse:
Este prezent în toate alimentele, cele mai bogate fiind:
*Praf de copt
* Germene de grâu
* cereale fortificate pentru micul dejun
* carne de porc/mezeluri
*pâine integrală de grâu
* legume uscate
• Deficienta:
* astenie, depresie, pierderi de memorie
* Anorexie și tulburări digestive
* slăbiciune a membrelor inferioare
* beri-beri: (patologie manifestată prin leziuni neurologice și cardiovasculare)