Flora intestinală creează efectul yo-yo
Mai multe despre cantarul după dietă: un doctorand din Israel spune că bacteriile din intestine sunt responsabile
Sărbătorile s-au terminat, lacomul s-a terminat. Dar kilogramele sunt greu de scăpat. Un doctorand german de la Institutul Weizmann investighează de ce greutatea crește adesea din nou după o dietă - cu câțiva șoareci grași.
Oamenii de știință de la Institutul Weizmann folosesc șoareci negri de laborator pentru a depista efectul yo-yo. Experimentul face parte dintr-o teză de doctorat pe care germanul Christoph Thaiss o scrie în prezent în Israel. De aici și prima întrebare: Cum sunt animalele? „Toți sunt fericiți și supraponderali”, spune doctorandul. Și tocmai aici se află problema - la șoareci și oameni: Aproximativ 80% dintre toți oamenii care iau o dietă se îngrașă din nou. De multe ori cântarele arată chiar mai multe kilograme decât înainte de întregul efort. Christoph Thaiss spune că corpul are o amintire pentru supraponderalitate. Și: cu șoarecii săi a reușit să demonstreze că nu este ceva responsabil în creier, ci bacteriile din intestin. Compoziția lor se schimbă atunci când te îngrași. Dar atunci când slăbești, nu se întâmplă nimic cu bacteriile:
Cineva care a fost supraponderal păstrează această modificare a bacteriilor intestinale. Chiar dacă dieta a avut succes și greutatea a fost redusă, această floră intestinală supraponderală persistă.
- Christoph Thaiss, doctorand german la Institutul Weizmann din Rechovot
Doctorandul german Christoph Thaiss cercetează la Institutul Weizmann din Rechovot de ce oamenii se îngrașă de obicei după ce au slăbit. Foto: BR | Torsten Teichmann
Thaiss examinase concentrația de flavonoizi la șoarecii săi de laborator negri. Acestea sunt substanțe vegetale importante pe care animalele și oamenii le ingerează cu hrana lor. Factorul decisiv este dacă bacteriile intestinale lasă flavonoidele în organism sau le descompun și le trec prin: „Flora intestinală supraponderală descompune mai mulți flavonoizi și, în consecință, mai puțini flavonoizi intră în corpul nostru. Dar tocmai acești flavonoizi sunt necesari pentru a menține greutatea redusă. "
Corpul nu vrea să renunțe la excesul de greutate
Principiile metabolismului sunt aproape aceleași la șoareci și oameni. Aceasta înseamnă că organismul nu vrea să renunțe la excesul de greutate odată ce a câștigat și flora intestinală îl ajută și el. Au durat 21 de luni pentru șoarecii de laborator: abia atunci compoziția modificată a bacteriilor intestinale a revenit la starea inițială. „La șoareci vorbim luni întregi, la oameni este încă neclar, dar poate dura ani.” Este exact ceea ce este investigat la Institutul Weizman - cu sute de subiecți umani și pe o perioadă de doi-trei ani.
De exemplu, există multe flavonoide în broccoli și extrem de multe în mușețel, inclusiv portocale. Așadar, gama este destul de largă.
- Christoph Thaiss, doctorand german la Institutul Weizmann din Rechovot
Între timp, Thaiss poate recomanda doar acest lucru: Mâncați alimente bogate în flavonoizi. De asemenea, pare important să rămânem la noua dietă mult timp după o dietă. Pentru cat timp? Probabil că procesul din Israel va clarifica acest lucru doar în 2018 sau 2019.