Foie gras de rață întreg de la Gers, specialitate de la Gers

Condiție: Produs nou

Producția de foie gras de rață întreagă este o producție ancestrală care datează de peste 4.500 de ani. S-a dezvoltat în special în Franța din secolul al XVIII-lea odată cu sosirea porumbului în GERS.

Întregul nostru foie gras Gers provine dintr-o creștere tradițională și hrănire forțată pe bază de porumb, în tradiția Gers pură.

Atenție: ultimele articole în stoc!

Data disponibilității:

Trimite unui prieten

Foie gras de rață întreg de la Gers - 300 grs

Întregul nostru foie gras Gers provine dintr-o creștere tradițională și hrănire forțată pe bază de porumb, în tradiția Gers pură.

Numele prietenului tău *:

Adresa de e-mail a prietenului tău *:

Pentru a garanta prospețimea maximă, toate produsele noastre sunt livrate în alimente cronice într-un camion frigorific.

Știați ?

După egipteni, grecii și romanii au îngrășat gâște și rațe.

Ficatul îngrășat va deveni în latină „Jecur Ficatum” (Ficatul datorat smochinelor). Foie Gras apare pentru prima dată pe o masă romană la Secolul I î.Hr., în timpul unui banchet fabulos raportat de Horace. Nebunia romanilor pentru că ficatul îngrășat cu smochine este astfel încât, din secolul al IV-lea, „ficatum” („cu smochine”) a devenit numele ficatului tuturor animalelor îngrășate. Câteva secole mai târziu, el a dat termenul anatomic "Ficat".

În secolul al XIX-lea, dezvoltarea procesele de conservare (conservarea prin sterilizare termică într-un recipient închis) promovează apariția conservanților care vor deveni case grozave, care prin distribuirea foies-lor lor în întreaga lume, îl vor face foarte rapid unul dintre bijuteriile gastronomiei franceze. De atunci, Foie Gras a fost o parte integrantă a patrimoniului culinar și cultural al Franței.