Foie gras fii atent la denumiri!

Adăugat de Rédaction pe 19.12.2017 la 11:14

atent

Video: cancerul de ficat explicat în video

Este tradiția fiecăruia petrecere de sfârșit de an. Somonul, foie grasul și șampania au ieșit. Dar știați că aceste produse sunt supuse reglementare strictă ? De cand 1993, prepararea foie grasului - atât de gâscă, cât și de rață - răspunde la instrucțiuni precis. Cu o săptămână înainte de Revelion, E-Santé face bilanțul denumirilor de urmărit.

Pentru a obține râvnitul titlu de foie gras, crescătorii trebuie hrăniți forțat animalele, astfel încât să creeze un ficat gras, care îi conferă calitatea vasului. O indicație geografică protejată (IGP) există și pentru „rațele cu foie gras” din Sud-Vest din 2000. Această etichetă garantează că păsările provin din regiunile Chalosse, Gascogne, Gers, Quercy, Périgord sau Landes.

În timpul verificărilor efectuate în 2015 și 2016, Direcția Generală pentru Concurență, Consum și Controlul Fraudelor (DGCCRF) a menționat că toate ambalajele nu includeți numele potrivit. Unii susțin, de asemenea, că sunt de origine franceză în timp ce animalele provin din alte țări.