Foie gras-ul prăjit în tigaie și ciuperci flambé fricassee descoperă rețetele de gătit ale femeii

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 recipient de 250 g de LOU făinoase feliate

4 escalope de foie gras

1 șalotă mică

5 linguri. linguri de ulei de măsline

2 crenguțe de pătrunjel cu frunze plate

Tocă șalotă și toacă pătrunjelul.

Într-o tigaie, rumenim cățelul de usturoi presat în ulei de măsline, adăugăm șalota mărunțită, apoi LOU-ul tocat.

Gatiti 15 minute, pana cand ciupercile sunt fragede.

Se adaugă coniacul, se încălzește, apoi se flambează. Finalizați adăugând pătrunjelul tocat. Țineți-vă cald.