Foix. Un fel de mâncare dietetică semnat Christophe Cano à la carte într-un restaurant
De aseară, meniul restaurantului No Name a inclus un plan de dietă oferit de Christophe Cano, antrenor sportiv. O friptură de ton cu mărar, servită cu tagliatelle.
Răsfățați-vă într-un restaurant fără a vă simți vinovați a doua zi, este posibil. Cel puțin, acesta este mesajul pe care antrenorul sportiv Christophe Cano dorește să îl transmită oferind un meniu dietetic în meniul restaurantului No Name. „Este vorba despre găsirea unui echilibru între aspectul convivial al unei ieșiri la restaurant și latura nutrițională a ceea ce mănânci”, explică antrenorul sportiv.
De aseară, felul de mâncare pregătit de Christophe Cano și echipa sa se află în meniul restaurantului Fuxean. O friptură de ton cu mărar însoțită de tagliatele. Fără sos, desigur, servit doar cu o strop de ulei de măsline și brânză parmezană. „Tonul este peștele care oferă cel mai interesant echilibru: este slab, dar are o rată ridicată de proteine. Uleiul pe care îl conține este foarte interesant pentru organism ”. Spre deosebire de somon, „prea gras” și cod, „prea slab”.
Evident, felul de mâncare al antrenorului îi va încânta în special pe sportivi, preocupați de dieta lor. Însă Christophe Cano intenționează să entuziasmeze un alt public, clienții „care doresc să mănânce ușor, în conformitate cu ceea ce este bun pentru corp”.