Fondu elvețian

Pregătire: 15-30 de minute
Gătit: câteva minutePorții: 6-8

brânză care

Discuție gourmet

Vă vom spune aici despre adevărata fondu elvețiană care nu trebuie confundată cu fonduul Savoyard. Oferirea rețetei adevăratei rețete de fondu va deschide multe dezbateri, deoarece dacă vă aflați în Fribourg, în Valais în Neuchвtel sau în Zurich, veți găsi întotdeauna în vasul de fondu un gust special special ca o semnătură. Prin urmare, vom aborda subiectul cu mănuși albe pentru a înțelege mai bine diversitatea acestei embleme elvețiene în afara granițelor.

Unii colaboratori elvețieni au venit să-și pună cei doi cenți în pregătire:

Cu un amestec bun, nu este nevoie să adăugați amidon de porumb sau amidon și bicarbonat de sodiu. Alegeți-vă brânzeturile pentru a obține o fondu drăguță, omogenă și cremoasă, fără a face coarde. Acesta este motivul pentru care alegem adesea să combinăm o brânză uscată cu o brânză grasă.