Comandați ceai de ghimbir cu ghimbir; pulbere din rădăcină de ghimbir nu3
ghimbir este cunoscut din bucătăria Orientului Îndepărtat ca un condiment picant, care chiar încălzește corpul. Dar nu numai aici sunt foarte apreciate rădăcinile tuberoase, ramificate. De asemenea, în naturopatie pe bază de plante a jucat întotdeauna un rol ca remediu. Ghimbir - cu siguranță o rădăcină fierbinte, cu o întorsătură!
Despre plantă
Ca așa-numită plantă de ghimbir (termenul tehnic „Zingiberaceae”), ghimbirul este una dintre plantele monocot. Rizomul de ghimbir, adică rădăcina plantei, este adevărata inimă a nutriției umane, deoarece totul se învârte în jurul rădăcinii de ghimbir bulbos - fie în bucătărie, fie în probleme de sănătate.!
Denumirea corectă din punct de vedere farmaceutic a rădăcinii este „Zingiberis rhizoma”. Înălțimea lor poate fi de la 50 cm la 150 cm. Suntem cel mai familiarizați cu aspectul rădăcinii care prosperă sub pământ: rădăcina de ghimbir crește orizontal pe pământ și, pe lângă cordonul principal, formează alte mici rădăcini secundare, așa-numitele rădăcini adventive.
Dacă tăiați rădăcina de ghimbir, culoarea galbenă tipică devine evidentă. Partea plantei care crește deasupra solului, pe de altă parte, arată un pic asemănătoare cu plantele de stuf: Aici puteți vedea o tulpină lungă cu frunze verzi lungi.
Cultivare și recoltare
Cultivarea ghimbirului este acum foarte frecventă. Îl puteți găsi în India, Indonezia, China și Japonia, dar și în Australia, Franța și America de Sud.
Ghimbirul este recoltat după aproximativ 260 de zile de creștere. În acest moment, ghimbirul este încă tânăr și, prin urmare, este relativ fraged în textura sa. Este ideal ca un plus în bucătărie, ideal în special pentru preparatele din carne și pește. Dar ghimbirul este, de asemenea, o potrivire bună ca o notă de aromă fierbinte, picantă în chutney, iar ghimbirul poate fi folosit chiar pentru a condimenta gemurile și felurile de mâncare dulci.
Ghimbirul condimentat își găsește drumul în bucătărie după o perioadă de creștere de aproximativ opt luni, după ce a fost uscat și în cele din urmă măcinat într-o pulbere. Această pulbere este, de asemenea, utilizată în medicina pe bază de plante sau savurată ca ceai de ghimbir.
Ghimbir tipic!
Una dintre caracteristicile tipice ale ghimbirului este mirosul său aromat. La fel și gustul: este la fel de picant și fierbinte. Motivul pentru aceasta sunt uleiurile esențiale conținute în ghimbir. Acestea sunt, de asemenea, ceea ce îl face atât de popular ca remediu în natură. De asemenea, conține vitamina C precum și alte ingrediente valoroase, inclusiv magneziu, fier, Calciu, fosfor, sodiu și potasiu.
Descoperiți produse de ghimbir de înaltă calitate în magazinul nostru online și convingeți-vă de fluierul bulbilor rădăcină!