Food Die Tafel - Landesverband Nordrhein-Westfalen
Plăcile distribuie doar mâncare de înaltă calitate și impecabilă. Atunci când colectează și predă bunurile, fiecare ajutor ar trebui să se convingă de calitatea lor. Deșeurile aparțin coșului de gunoi și nu pe tablă. Prin urmare, vă rugăm să acordați timp pentru colectarea mărfurilor pentru a sorta în prealabil mărfurile. Pentru mâncarea pe care tabla o colectează și o distribuie, se aplică întotdeauna principiul „Distribuiesc numai mâncare pe care aș mânca-o eu însumi”.
Consiliile distribuie doar ceea ce primesc donații. Scopul este de a sprijini pe cei care au nevoie în viața lor de zi cu zi, nu de a înlocui prestațiile standard de la oficiile de asistență socială sau de a oferi „îngrijire generală”. Prin urmare, băncile de alimente nu cumpără alimente.
În principiu, tot ce îndeplinește cerințele de calitate ale barelor poate fi distribuit: fructe și legume, pâine și produse de patiserie, produse lactate și brânză, produse uscate precum paste și orez, conserve, dulciuri, băuturi, produse congelate. Ouăle, carnea proaspătă și peștele crud dispar rapid și sunt greu de depozitat, dar pot fi servite și dacă se observă lanțul rece. Salatele de delicatese deschise și preparatele gata preparate, neambalate, produsele congelate cu un lanț de frig întrerupt nu ar trebui mai bine acceptate din punct de vedere al igienei alimentelor.
Vă rugăm să rețineți: Când lucrați cu tablă, trebuie respectate întotdeauna reglementările aplicabile pentru manipularea alimentelor. În cazul alimentelor care trebuie refrigerate, este deosebit de important ca lanțul de frig să fie întotdeauna respectat - de la colectarea mărfurilor până la transport și depozitare până la servire. Puteți găsi reglementări privind igiena alimentelor pe intranetul Asociației Federale sub Tafel-ABC, cuvânt cheie igienă alimentară.
În ceea ce privește alcoolul: multe baruri nu împart băuturi alcoolice clienților lor, ci le distribuie doar la ocazii speciale sau doar angajaților voluntari. Organizația umbrelă nu oferă nicio recomandare generală - cel mai bine este să decideți singuri care este ruta potrivită pentru masa dvs.
În ceea ce privește termenele „best before” (BBD): băncile de alimente se angajează să combată risipa de alimente și, prin urmare, pledează pentru măsuri care ajută la reducerea cantității de alimente aruncate. Asociația umbrelă Tafel este, prin urmare, în favoarea dezvoltării ulterioare a datei actuale de expirare și a diferențierii în funcție de grupurile de produse atunci când se utilizează data de expirare.