Forest Gum Mestecăm gumă de mestecat cu plastic - un rezident din Köln vrea să schimbe acel Kölner Stadt-Anzeiger
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 250 de articole KStA-PLUS în fiecare săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)
Guma de mestecat din Köln: Toți mestecăm plastic - Cum vrea „Forest Gum” să schimbe asta
Gumă de mestecat naturală: Forest Gum
Koln
Lui Thomas Krämer îi place să privească oamenii mestecând gumă de mestecat și punând întrebări. Este în regulă ca guma să nu fie albă pură? Se potrivește gustul de mentă? Claritatea? Cum este experiența de mestecat? „Putem totuși să modificăm compoziția”, spune bărbatul din Köln în timp ce se juca cu ambalajul. „Forest Gum” este scris pe cutie, iar pentru a înțelege jocul de cuvinte trebuie să știi povestea: la urma urmei, guma de mestecat a lui Krämer, care va fi pe piață toamna, constă în mare parte din chicle, seva mărului de terci. Aceasta înseamnă că „Forest Gum” nu este pur și simplu cea de-a mia variantă a masei lipicioase, ci diferă de alte produse de pe rafturi într-un singur punct: nu conține plastic, nu doar în ambalaj, ci și în conținut. Ceea ce știu foarte puțini oameni: „masa de mestecat” a gumei de mestecat obișnuite constă din polimeri sintetici - compuși plastici. Conținutul nu este supus etichetării. Defalcat, asta înseamnă: umanitatea mestecă plasticul.
De la industria auto la știința agricolă
Și Krämer știe asta de câțiva ani. El este de fapt un administrator de afaceri instruit. După absolvire, s-a mutat în industria auto înainte de a decide să meargă într-o direcție complet nouă. Așa a intrat în contact cu produsele sociale și durabile pentru prima dată, a lucrat cu inițiativa de apă „Viva con Agua” și în cele din urmă a ajuns să studieze științele agricole. Acolo a auzit despre guma de plastic - și despre chicle, varianta naturală pe care Maya o mestecau odată.
Ideea a persistat și așa Kramer a început să se clatine cu el însuși. Prima gumă de mestecat a fost făcută acasă în bucătărie, folosind ingrediente de pe internet. „La un moment dat totul era plin de lipici”, își amintește Krämer. Timp de patru ani a lucrat alături de slujba sa - între timp aterizase la Lemonaid din Hamburg - la proiect până când a devenit concret. „Știam: dacă nu fac asta, nu mă va lăsa să plec”.
Thomas Krämer speră să lovească un nerv cu guma sa de mestecat fără plastic.
Așa că Krämer a călătorit în Mexic, a organizat parteneri locali în America Centrală și un producător în Europa și, în cele din urmă, a fondat-o în martie 2019. O campanie Startnext se desfășoară în prezent pentru finanțare, unde oamenii pot sprijini proiectul. În septembrie sau octombrie, produsul durabil, degradabil din punct de vedere ecologic, din plastic și fără zahăr ar trebui să intre în producția de masă și, dacă este posibil, să nu ajungă în nișa ecologică.
Dorința lui este ca la un moment dat să fie normal să mesteci gumă de mestecat naturală și fără plastic. Guma de mestecat Chicle nu este o idee complet nouă. Dimpotrivă: înainte ca guma să fie produsă chimic, chicle-ul era materia primă aleasă. Astăzi există câțiva furnizori de gumă de mestecat pe piețele organice care lucrează și cu chicle, dar ofertele lor diferă mult în ceea ce privește gustul de guma de mestecat obișnuită.
„Forest Gum”: Mestecă mai ușor și are un gust mai lung
Cu greu observați diferența în creația lui Krämer, asta este intenționat. Guma de mestecat nu este colorată și mai bej decât albul, gustul de mentă este intens. Consistența este puțin mai moale decât alte gume de mestecat și guma nu se întărește în gură.
Produsul nu este organic - până acum. Fondatorul se bazează pe transparență și durabilitate. „Clienții ar trebui să știe ce oferim, vrem să creăm încredere”. Aveți încredere, de asemenea, că achiziționarea produsului susține producția durabilă. Lucrând cu fermierii din America Centrală care recoltează chicle, Krämer își propune să consolideze regiunea. Arborii din pădurile tropicale ar trebui să fie împiedicați să fie defrișați prin cultivare constantă și astfel protejați ca depozite de CO2. "Plătim fermieri prețuri corecte și facem atractivă păstrarea copacului."
Visul unei producții climatice pozitive
Prețul pentru acest lucru, cel puțin ecologic, ar trebui să fie încă destul de ridicat la început. Chicle, care se obține cu macete prin tăierea scoarței copacului înainte ca arborele procesat să se odihnească ani de zile, călătorește mult înainte de a ajunge la producătorul din Europa. Echilibrul ecologic este probabil să fie în mod corespunzător slab pentru cantități mici de producție.
Asta nu-l împiedică pe Krämer să viseze. „Dacă se produce mai mult și, astfel, se păstrează mai mulți copaci,„ Forest Gum ”ar putea fi într-o zi chiar pozitivă pentru climă", spune el. „Aceasta ar fi o etichetă pentru care aș da orice - mai mult decât o ștampilă organică"
de asemenea poti fi interesat de
Asociațiile de mediu în creștere: Îmbunătățitorii de pădure fac politică
Relație pe tot parcursul vieții iubire-ură: Zahărul este cu adevărat la fel de rău precum reputația sa? O căutare de indicii
Oricum, el are încă mult de-a face cu „Forest Gum”. Pe lângă aromele suplimentare („ceva fructat de exemplu și ceva cu ghimbir”), Krämer își poate imagina și alte dulciuri.
Dar un pas la rând. În primul rând, guma de mestecat trebuie să ajungă în magazine și cu clienții. Krämer crede că este „nebunesc” faptul că guma este permisă și astăzi ca ingredient care conține plastic și care procesează țiței. „Nu-mi pot imagina că mulți oameni găsesc asta în regulă. Nu cred că este în regulă și este important să abordăm acest lucru - cu sau fără »Forest Gum«. "
Nota editorului: acest text a fost publicat pentru prima dată în august 2019. Guma de mestecat este acum disponibilă în magazine.