Forum carne pulmonară
Membru din 14.04.2003
3.107 postări (ø0.48/zi)
Bună ziua dragilor mei,
Nu am mai mâncat plămâni până acum.
Ar putea cineva dintre voi să-mi descrie gustul sau este comparabil cu o altă carne?
Plămânii sunt destul de fermi sau oscilați după prăjire/gătit/fierbere?
Întrebare după întrebare.
De multe ori stau în fața plămânilor sau a cârnaților plămânilor în magazin, dar pur și simplu nu îndrăznesc să o fac.
Sper că întrebarea mea se află pe forumul corect.
Membru din 15 februarie 2005
32 postări (ø0.01/zi)
| Bună ziua, de obicei mănânc de toate. Am încercat și plămânul, acum câțiva ani. Nu are nimic de-a face cu carnea, este doar o masă oscilantă. Trebuie să-ți placă. Asa de. Îmi place să mănânc organe din inimă (care este, de asemenea, carne musculară bine antrenată), din ficat, precum și din rinichi și creier. Dar plămânii nu mai sunt niciodată. Salutări Geli |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 31 august 2004
663 postări (ø 0,11/zi)
întrucât plămânii sunt practic o structură spongioasă, au în
la fiert, avea o consistență foarte diferită de cea a cărnii. ea este
moale cu puțină mușcătură - dar nu șubredă.
Îmi amintesc încă asta. dacă ai nevoie de rețetă aș putea
întreabă-o pe mama.
Membru din 28 noiembrie 2005
227 postări (ø0.04/zi)
În cazul meu, nu am făcut niciodată plămânii acizi, dar părinții mei o fac uneori când sunt în vizită.
Dar nu este vacilant. Este destul de tăiată „carne”. Avem întotdeauna găluște de pâine și o salată.
Dar ori îți plac plămânii sau nu îți plac. Nu cred că există ceva între ele.
Îmi place mult de ea.
Cârnații, pe de altă parte, au un gust destul de normal. Crede, nu poți greși acolo.
Membru din 02/04/2006
4.399 postări (ø0.81/zi)
deci plămânii nu sunt clătinați.
Aveam o rețetă cu vin roșu. Esti interesat?
Membru din 14.04.2003
3.107 postări (ø0.48/zi)
Așadar, când vă citesc răspunsurile așa, nu am neapărat nevoia să încerc efectiv plămânii.
Nu cred că aș putea să mușc
Cu toate acestea, multe mulțumiri!
Membru din 17 ianuarie 2002
8.601 postări (ø 1.25/zi)
Apoi le gătiți, apoi le tăiați în bucăți mici și abia apoi preparați felul de mâncare propriu-zis.
De aceea, măcelarii vând plămâni gata tăiați, deoarece preparatul este o treabă atât de grea.
Am făcut-o de câteva ori și vă pot spune că nu este distractiv!
Când aveți plămânii curățați, tăiați, fierți, îi ardeți, adăugați apă clocotită și condimentați cu frunze de dafin, ceapă etc. .
Cel mai bine este să vă alăturați unei inimi de vițel, atunci sosul primește multă putere. Vasul se numește apoi „Beuscherl”
Mușcătura în sine este fermă, plăcută. Sosul are gust ca orice alt sos ușor acru cu frunze de dafin.
Ca ruladele sau sauerbratenul pentru oamenii săraci. (ceea ce probabil era)