FORUM CICLISM MTB SKI ALP Și dacă ai uitat pastele (11)
Ce zici de uitarea pastelor ? Acum 6 ani 9 luni # 108692
Foarte des ni se spune că pastele sau alte cereale ar fi cea mai bună contribuție cu o zi înainte de cursă .
Nu sunt atât de sigur .
Ideile comune mor greu. uneori chiar transmis de colegi .
Da, pastele sunt un pic cam prea „exagerat” mit atunci când le privești puțin mai atent. mai ales în ceea ce privește aciditatea datorită prezenței puternice a cerealelor .
În plus, dacă nu suntem atenți, pastele incomplete pot arăta foarte repede ca fiind destul de pregătite pentru „zahărul de masă pur” în ceea ce privește indicele glicemic. .
aï aï aï. nu chiar scopul dorit cu o seară înainte de cursă .
Pastele nu sunt întotdeauna campionul reîncărcării glicogenului .
Pentru a promova constituirea rezervei de energie (glicogen), este necesar să se asigure organismului așa-numitele zaharuri complexe cu difuzie progresivă.
Pastele sunt compuse în mare parte din amidon, un fel de „glicogen vegetal” esențial pentru ca boabele de grâu să-i dea energia de care are nevoie pentru a germina.
Mulți ani s-a vehiculat ideea că digestia simplă a transformat pastele în ceea ce s-a numit „zahăr lent”.
Dar aici lucrurile sunt puțin mai complexe !
iată un articol în care veți afla mai multe despre „limitele pastelor” cu o zi înainte de cursă:
mitul nefondat al pastelor
Deci, ce să iei în loc de paste sau orez ?
o alternativă: piure de cartofi dulci
aflați mai multe despre acest cartof dulce aici:
cartof dulce. sau maltodextrină în starea sa naturală
Dacă uitați de paste? Acum 6 ani 9 luni # 108698
Ce se întâmplă dacă uitați de paste? Acum 6 ani 9 luni # 108699
Fibră, mai degrabă cu 3-4 zile înainte, dar mai ales nu cu o zi înainte (mai lungă pentru digerare).
Personal, măresc puțin dozele cu o zi înainte de cursă (adesea paste:)), cu o zi înainte, mănânc „normal”. Valabil mai ales pentru cursele de maraton, pentru cursele XCO, este puțin mai puțin structurat ^^
Ce se întâmplă dacă uitați de paste? Acum 6 ani 9 luni # 108717
Ce se întâmplă dacă uitați de paste? Acum 5 ani 1 lună # 127066
La fel de regulat fac o mică discuție pentru a vă dezgropa
Quinoa pare a fi cel mai bun compromis pentru înlocuirea pastelor, mai ales în timpul recuperării, deoarece este foarte bogată în proteine (BCAA) și minerale.
De aceea îmi place să îl încorporez în rețetele mele de recuperare.
Am încercat să sintetizez toate interesele sale pentru atlet în acest articol: