Friptura d; sos de struț și afine; Bucătăria de miercuri

Carnea de struț este un fel de mâncare foarte fraged, dulce și sănătos.

Această friptură va distruge friptura de vită la masa ta festivă.

Singura regulă care trebuie respectată este timpul de gătit: indiferent de dimensiunea sau greutatea fripturii, gătitul trebuie să fie de maxim 15 până la 20 de minute. nu trebuie să fie sărat niciodată la începutul gătitului ci la sfârșitul gătitului.

Pentru 6 persoane:

• 1 750 g friptură de struț
• 20 g unt
• 1 ceapă
• 80 g lingonberries
• 50 g unt rece
• 15 cl de port
• 40g zahăr
• 1 lingura de ulei de masline
• 10 cl de apă

Scoateți friptura de struț din frigider cu 1 oră înainte de începerea gătitului.

Începeți prin pregătirea sosului. Se rumenesc șalotele și merisoarele (rezervați aproximativ 20 g), fără suc, în tigaia cu ulei la foc mic.

Apoi adăugați zahărul și apa și lăsați să se reducă. Odată ce preparatul a devenit siropos, adăugați portul, sare și piper și lăsați să se îngroașe timp de aproximativ zece minute.

---