Friptură; n Shake Hamburger Finder
Steak ‘n Shake
Steak ‘n Shake este un lanț american creat de Gus Belt în februarie 1934 în orașul Normal, Illinois. Acesta oferă un serviciu de mâncare rapidă și un serviciu de masă așezat în cea mai pură tradiție a meselor americane. Meniul oferă în principal burgeri „Premium”, realizați la comandă în fața clientului și a Milkshakes. Steak ‘n Shake are acum 628 de restaurante în întreaga lume și servește 400.000 de mese pe zi.
„La vedere trebuie să fie corect”
După 4 ani în marine, Centura Augustus Hamilton, devine proprietarul benzinăriei și restaurantului „Shell's Chicken” din orașul Normal, Illinois. La fel ca multe alte restaurante din zonă, oferă pui prăjit și bere. Pentru a-și găsi un loc, Gus Belt decide să schimbe conceptul de stabilire; Cu sprijinul câtorva prieteni și economiile sale de 300 de dolari, a inaugurat Steak n 'Shake în februarie 1934.
A intra în hamburger în anii 1930 este un joc riscant, deoarece acest fel de mâncare are încă o reputație proastă pentru lipsa de igienă și prospețimea cărnii. Dar Gus Belt are idei și simțul spectacolului. Pentru a calma grijile clienților săi, el proiectează o bucătărie strălucitoare și deschisă, astfel încât aceștia să poată urmări fripturile gătind; Mai presus de toate, a instalat un butoi în centrul restaurantului pe care a tocat bucățile de carne, în timp ce a anunțat cu mândrie ceea ce avea să devină sloganul său: „La vedere trebuie să fie corect”. El dezvoltă rețeta perfectă cu cele mai bune bucăți de carne de vită disponibile în toată Illinois și este combinația perfectă de bucăți slabe și grase; În cele din urmă, pentru a atrage șlepul, Gus Belt afișează multi-mixere și face din Milkshake specialitatea sa.
Afacerea sa este în plină desfășurare și pentru a satisface cererea, restauratorul cumpără lanțul de restaurante „Goal Post” pe care îl transformă în Steak N 'Shake. Burgerii mărcii devin celebri în întreaga regiune și pentru a accelera dezvoltarea sa în Midwest, Gus Belt își deschide marca francizei. La sfârșitul anilor 1930, au fost înființate unități în St-Louis, Indianapolis, Daytona Beach și Hot Springs.
Steak ‘n Shake schimbă mâinile
Când Gus Belt a murit în 1954, soția sa, Edith, a preluat conducerea companiei. Ea a continuat extinderea mărcii de la 24 la 51 de restaurante în 1969, când și-a vândut participația pentru 17 milioane de dolari companiei Longchamps, care a vândut-o doi ani mai târziu către Franklin Corporation. Sub conducerea lui Robert Cronin, Steak ‘n Shake începe să eficientizeze pregătirea alimentelor pentru a reduce costurile și pentru a concura mai bine cu punctele de vânzare a fast-food-urilor precum McDonald’s și Wendy's, care cresc în popularitate. Conduce un program de dezvoltare agresiv și dublează numărul de restaurante, cu un total de 130 de unități în 1975.