Fripturi de soia, acordați atenție compoziției lor - sănătate de top
Înainte de a alege o friptură de soia, luați în considerare compoziția sa. Sunt adesea prea sărate și sărace în proteine. Revista 60 milioane de consumatori a oferit o actualizare pentru dvs.
Fripturi de soia nu atât de sănătoase, potrivit revista 60 de milioane de consumatori. Într-adevăr, acești înlocuitori de plante ar fi prea bogați în sare, gelifianți și coloranți și prea săraci în proteine.
Asociația de apărare a consumatorilor, 60 de milioane de consumatori, a efectuat un test de produs pe zeci de fripturi de soia sau de cereale vândute în supermarketuri, care în imaginația colectivă sunt asociate cu alimentele sănătoase. Rezultatele acestor analize arată că aceste produse sunt prea încărcate cu sare și nu au proteine. De asemenea, sunt bogate în gelifianți și coloranți.
Prea multă sare, nu suficientă proteină
Acest studiu realizat în colaborare cu Vanessa Guyot, dietetician, arată că pentru majoritatea fripturilor de legume, „este dificil să se realizeze un aport suficient de proteine pentru a satisface nevoile zilnice. Că majoritatea produselor nu conțin cei nouă aminoacizi esențiali pentru ca organismul să construiască mușchi, enzime, anticorpi și hormoni și că elementele minerale cheie (fier, zinc) sunt, de asemenea, insuficiente ".
Asociația a observat, de asemenea, o prezență puternică a gelifianților, a agenților de colorare sau chiar a agenților de îngroșare și că o treime (30%) din masa anumitor fripturi vegetale este apă.
Pentru Valérie Guyot, o friptură vegetală are o compoziție bună dacă conține „cel puțin 12-15% proteine, nu mai mult de 10% grăsimi și nu mai mult de 1,25g sare”.
Clasamentul promovează în partea de sus a podiumului măsline și feta Croc tofou de la marca Soy, care este „bine echilibrată și bogată în proteine.” Cel care pierde este „roșii pătrate și mozzarella gourmet de la marca Herta, insuficiente în proteine, sărac în proteine. fibre și prea sărat ”, specifică 60 de milioane de consumatori.