Frittata de dovlecei și cartofi

frittata este un preparat italian care arată ca un Omletă. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece este făcut din ouă bătute cu legume, în mod tradițional ceapă albă, încorporate în ea. Dar există multe variante, în special cele cu dovlecei.

Gătitul are loc în mod normal într-o tigaie, urmat de un pasaj pe grătar pentru a termina de gătit.