Fructe de primăvară mici și delicate - Cultivați ton gust
Bine ați venit la Cultivate ton Goût! Dacă sunteți nou aici, probabil că veți dori să citiți ghidul meu în care vă împărtășesc 6 strategii pentru a vă cultiva rapid gustul: faceți clic aici pentru a descărca ghidul gratuit! 🙂
Bine ați venit la Cultivate ton Goût! Deoarece nu este prima dată aici, probabil că veți dori să citiți ghidul meu în care vă împărtășesc 6 strategii pentru a vă cultiva rapid gustul: faceți clic aici pentru a descărca ghidul gratuit! 🙂
Sezonul de primăvară a început într-adevăr și îl putem simți! Copacii au parfumat aerul cu parfumurile lor florale elegante, frunzele lor au crescut și au apărut primele roade ale primăverii. Pe măsură ce ne apropiem de vară, alte fructe vor fi adăugate la gama de tarabe ale grădinarilor și, prin urmare, la bolurile noastre cu fructe. După cum veți putea vedea, doar fructele roșii sunt foarte curate primăvara.
Cu toate acestea, există întotdeauna posibilitatea mâncați niște fructe de iarnă ca mere si banane (faceți clic pe linkuri pentru a citi despre ele) ... Și să nu uităm de fructe uscate care ne permit, de asemenea, să ne diversificăm dieta zilnică oferindu-ne beneficiile lor. Acum să întâlnim aceste fructe de primăvară, să mergem! 😉
Căpșuni: steaua fructelor de primăvară
Căpșunile sunt de departe fructele preferate de majoritatea oamenilor. Cu siguranță o idee care a fost adânc înrădăcinată încă din copilărie ... De la gemul său care garniseste pâinea prăjită pentru ceaiul de după-amiază sau micul dejun la aromele sale care fac înghețate răcoritoare în zilele însorite sau chiar iaurturi pentru desert gustoase. Pe scurt, căpșuna este un fruct delicios! Încă trebuie să o știți și să o alegeți bine ...
Producția și consumul nostru
50% din căpșuni din care consumăm provinSpania (2,5-5 € pe kilogram). Aceasta înseamnă recoltă intensivă, pesticide și alte produse fitosanitare pentru a exploda și într-adevăr condiții de muncă foarte precare pentru cei care fac culesul. Apoi sunt căpșuni cultivate de noi deasupra solului cu intrări zilnice de îngrășăminte în sere încălzite (3/4 din producție) (9-10 € pe kilogram)... Apoi căpșuni deschise în seră neîncălzită, adesea în agricultură durabilă (15-18 euro pe kilogram) și în cele din urmă căpșuni cultivate în pământ, rare și organice (20-25 € pe kilogram).
Soiurile de căpșuni și caracteristicile lor
Apoi, în ceea ce privește soiurile, se schimbă și prețurile. sezonul de vârf căpșuni tari din aprilie până în iunie. Diferitele soiuri permit producția eșalonată în timp. La începutul sezonului, vom avea „ Garigete " (10-12 € pe kilogram) caracterizată printr-o latură ușoară și ascuțită După " Rundă "Standard (9 € pe kilogram) intră în scenă, urmat de soiuri mai aromate precum „ Woodland mara „(Cu un gust puternic de căpșuni sălbatice),„ Charlottes ", Dulce și fructat după bunul plac și, de asemenea," Ciflorette "," Clery " si altul " Anais " (toate de la 15 la 20 € pe kilogram). Și pentru fanatici, există „ căpșuni de ananas », De culoare albă și cu o aromă exotică (din Chile și de la 65 € pe kilogram) si " căpșuni sălbatice »Sălbatic și rar.
Alegerea căpșunilor potrivite
Alege-ți căpșunile ferm, strălucitor, parfumat și cu un calice foarte verde. Nu le păstrați la frigider, consumați-le în termen de două zile. În ceea ce privește gustul, preferați-le căpșuni deschise măcinate. Întrebați producătorul sau grădinarul de piață. Pentru mai multe informații, pentru Franţa, vezi site-ul web AOPn Fraises de France. În Belgia, există grupul cultivatorilor valoni de căpșuni. Pentru elvețian, vizitați această pagină. La Quebec, aveți informațiile pe acest site. De asemenea, rețineți că, în 2013, a Studiul generațiilor viitoare a susținut că majoritatea căpșunilor pe care le consumăm conțin reziduuri de pesticide precum și perturbatoare endocrine.