Fructe de sorba - valoroase pentru oameni și animale.Flora de grădină

Arborele - sau cenușa de munte - este o plantă frumoasă. Boabele sale colorate strălucesc splendid în frunzișul verde la sfârșitul verii.

Rowanul din grădină

Cenușa de munte aparține familiei trandafirilor. Ca arbust sau copac, poate trăi până la 150 de ani.

Spinusul: o sursă de hrană pentru păsări și animale

Boabele (roșu portocaliu, roșu închis sau galben) strălucesc în frunzișul verde și atrag numeroase păsări. Merlele, sturzii, pălăriile negre și robinii iubesc acest copac și preferă să se hrănească cu fructele.

Alte animale, cum ar fi veverițele, vulpile, gârlele, diferiți șoareci și căprioare, folosesc, de asemenea, boabele ca o sursă importantă de hrană. Este, de asemenea, un copac excelent pentru insecte precum fluturi, gândaci și diferite tipuri de muște.

Arborele - un versatil

Cenușa de munte este ideală ca arbore de casă, crește înălțime de zece până la cincisprezece metri. Primii câțiva ani cresc rapid - acest lucru le face ideale ca un copac de grădină. Prin coroana mică intră multă lumină.

Fructele de sorian sunt rezistente, ușor de îngrijit și cresc în diferite soluri. Tolerează subsolul sărac, bogat în nutrienți, umed sau uscat.
Grădinarilor le place să le planteze în zonele urbane. Perioada de înflorire durează din mai până în iunie.

Arborele înflorește cu flori luxuriante, albe (sau de culoare crem) ușor parfumate. Acest parfum atrage numeroase insecte.

Fructe de sorba - sănătoase și benefice

Contrar credinței populare, boabele nu sunt otrăvitoare pentru oameni. Fructele de sorian sunt adevărate bombe de sănătate. Sunt extrem de bogate în vitamina C, provitamina A și antioxidanți.

Boabele au gust crud în cantități mici. Substanțele amare din fructele proaspete stimulează metabolismul și digestia. Au un efect de deshidratare, dar cantități mai mari pot duce la probleme de stomac. Gustul amar este cauzat de acidul parasorbic. Frost transformă acidul parasorbic în acid sorbic, care este bine tolerat.

Gătitul are același efect, boabele devin mai puțin amare. Pentru ceai, fierbeți o mână de fructe de pădure uscate cu jumătate de litru de apă timp de zece minute. Ingredientele active sunt bune pentru corzile vocale și gât.

Gemuri delicioase și băuturi delicioase făcute din fructe de sorba

Faceți o dulceață delicioasă din fructele valoroase de sorba. Congelați fructele de pădure timp de trei până la patru zile, acestea vor fi mai ușoare și mai ușor de digerat.

Dulceata de fructe de padure Rowan

Puteți face un gem delicios dintr-un kilogram de fructe, 0,5 kilograme de zahăr (nu este necesară păstrarea zahărului) și o jumătate de cană de apă. Purificați dulceața finită. Aceste mici bombe cu vitamina C sunt recomandate în special în timpul sezonului rece.

Cu fructe întregi, dulceața de sorbă are un gust excelent cu mâncăruri de vânat.

Pentru iubitorii de gemuri fine: soiuri precum frasinul de munte din Moravia (S. aucuparia subsp. Edulis) au o aciditate semnificativ mai mică și mai mult zahăr. În Austria, în special, fructele sunt făcute din coniac.

Apropo: Fierbeți fructele de cenușă de munte cu artă, pelin sau șarpe și zahăr. Cerneti prin bautura finita. Un aperitiv răcoritor, stimulant și sănătos este gata - infuzat cu apă minerală.

Știați despre fructele de padure ...

Spinusul se numește „Witch Wood” în engleză. Oamenii credeau că fructele de sorba protejează împotriva vrăjitoarelor.
Dacă nu aveți o grădină: șoricelul este ideal ca plantă de ghiveci. Apă și fertilizează planta în mod regulat, astfel încât să-și desfășoare întreaga floare și splendoarea fructelor de pădure.
În muguri și în primele frunze există un gust minunat de migdale amare. Înmuiați mugurii în ulei de măsline, purecați-i și adăugați la un pesto. Simți mirosul de migdale amare când freci frunzele cenușii de munte între degete.

Fiți la curent și înscrieți-vă la newsletter-ul nostru. ÎNREGISTRĂ-TE AICI!