Fructe și legume ca parte a rației BARF - sfaturi nutriționale pentru câini și pisici
Calea ta către hrănirea adecvată a câinilor și pisicilor
Acum se spune întotdeauna că noi, la BARF, construim un animal de pradă. De ce trebuie să fie brusc și fructele și legumele în bol? În sălbăticie, lupul sau pisica cu siguranță nu vor mânca legume proaspete de pe câmp.
Este adevărat - dar animalele ingeră materie vegetală prin stomacul prăzii. Hrana pe bază de plante este deja pre-digerată și, prin urmare, poate fi folosită de acestea, deoarece animalele, ca și oamenii, nu au enzime care să descompună celulele vegetale. Dar se știe acum că lupii consumă excremente de erbivore și, de asemenea, fructe de padure sau iarbă. La examinarea fecalelor lupilor care trăiesc în sălbăticie, în fecale s-au găsit întotdeauna mici proporții de părți de plante nedigerabile. Prin urmare, se poate presupune că animalele au nevoie de o anumită cantitate de componente alimentare indigestibile sau indigestibile ale plantelor.
Sarcinile fibrelor
Conținutul de fibre brute din furaj indică cantitatea de fibre solubile și insolubile.
Fibre insolubile nu sunt digerate în intestin și îl lasă din nou sub formă nemodificată. Vilozitățile intestinale sunt curățate de aceste fibre. De asemenea, cresc volumul fecalelor, leagă apa, ceea ce duce la o bună consistență a fecalelor și favorizează peristaltismul intestinal. Acest lucru simplifică trecerea alimentelor prin intestin.
Fibra solubila nu pot fi descompuse de enzimele intestinale ale câinelui sau pisicii, dar ele servesc ca Hrana pentru bacteriile intestinale benefice, care fac parte dintr-o floră intestinală sănătoasă. Odată ce fibra a ajuns la intestinul gros, flora intestinală o atacă. Bacteriile descompun fibrele, creând, de exemplu, anumiți acizi grași care sunt importanți pentru corpul nostru. Deoarece flora intestinală își asumă sarcini foarte importante, beneficiați de îngrijirea florei intestinale a animalelor și de asigurarea unei cantități suficiente de nutrienți pentru bacteriile intestinale sănătoase.
Acesta este motivul pentru care furnizorii de fibre brute nu ar trebui să lipsească într-o masă BARF pentru câini și pisici. La câini, porția de legume reprezintă 20% din rația alimentară, la pisici în jur de 3-5%.
Fibră în hrănire
Boabele, fructele, legumele, leguminoasele și nucile/boabele au un conținut ridicat de fibre brute. Cu toate acestea, dacă ați da tot conținutul de legume din furaje sub formă de cereale și leguminoase, acest lucru ar avea efecte mai mult negative decât pozitive. Componentele acestor alimente inhibă (= previn) absorbția altor substanțe nutritive importante în cantități mai mari.
De aceea, la BARF le place în principal să accepte Legume, fructe și nuci înapoi pentru a aduce suficientă fibră brută. Acum, 20% conținut de legume sună încă mult, dar nu ar trebui să uitați să adăugați fructe și legume
85% constau din apă. Conținutul real de fibre brute este mai mic de 1% la pisici
Se citește iar și iar ce fel de efort se face pentru a furniza câinelui cât mai multe fructe sau legume, astfel încât să obțină suficienți nutrienți și vitamine.
Cu toate acestea, ar trebui să știm următoarele: Câinii sunt Nu se bazează pe nutrienți din partea vegetală. Ca mâncătoare de pradă, iau vitamine și oligoelemente prin carne, organe și oase din alimente. Prin urmare, nu este important să completați componenta vegetală cu uleiuri.
Desigur, este permisă puțină varietate de fructe și legume - dar nu are prea mult sens să punem la dispoziția câinelui întregul departament de legume din supermarket. De exemplu, este important să hrăniți fructele și legumele cu culori diferite, deoarece acestea au ingrediente diferite.
Ceea ce face fructele și legumele interesante pe lângă conținutul de fibre brute sunt așa-numitele substanțe vegetale secundare. Conform cunoștințelor anterioare, acestea nu se numără printre substanțele nutritive esențiale, dar au o influență asupra unui număr mare de procese metabolice. De asemenea, li se atribuie diverse beneficii pentru sănătate.
Iată câteva exemple de fitochimicale importante
Carotenoizi
Carotenoizii sunt coloranți vegetali care se găsesc în principal în fructele și legumele roșii, portocalii și galbene. Majoritatea acestora sunt cunoscute ca etapă preliminară (provitamină) a vitaminei A. Cu toate acestea, aceasta poate fi transformată minim în vitamina A în intestinul subțire al câinelui cu ajutorul enzimelor și stocată în ficat. Dar acest lucru are o importanță secundară, deoarece ficatul oferă suficientă vitamină A atunci când este hrănit.
Au efect antioxidant, previn cancerul, stimulează sistemul imunitar și întăresc sistemul cardiovascular.
Fitosteroli
Se spune că fitosterolii au un efect de scădere a colesterolului. Acest efect se datorează probabil absorbției reduse a colesterolului în intestin cu aportul simultan de fitosteroli. Se găsesc, de exemplu, în semințe de floarea-soarelui, semințe de susan, nuci și soia.
Glucozinolati
Glucozinolații sunt arome care se găsesc în toate tipurile de varză, muștar, ridiche și creștet. Glucozinolatii previn infectiile si inhiba dezvoltarea cancerului. Sunt sensibile la căldură și sunt distruse în timpul gătitului.
Saponine
Saponinele sunt, de asemenea, arome care se găsesc în leguminoase și spanac. Ele întăresc sistemul imunitar, au efecte antimicrobiene, de scădere a colesterolului și antiinflamatoare.
Polifenoli și flavonoizi
Flavonoidele și polifenolii sunt pigmenți vegetali care conferă plantelor o culoare roșie, violetă sau albastră (cireșe, caise, fructe de pădure). Acestea inhibă dezvoltarea bacteriilor și a virușilor și protejează celulele de radicalii liberi. De asemenea, au un efect antiinflamator și afectează coagularea sângelui. Ele sunt adesea eliberate doar din membrana celulară prin fierbere.
Monoterpene
Monoterpenele au funcția de substanțe aromatice (mentol, ulei de citrice, ...)
Inhibitori de protează
Inhibitorii de protează sunt substanțe care inhibă enzimele care scindează proteinele și care la rândul lor sunt compuse din componente proteice. Nu numai că sunt ingerate cu alimente, dar pot fi produse și de corpul însuși, de ex. pentru a controla inflamația. Inhibitorii de protează pot fi găsiți în plantele bogate în proteine, cum ar fi leguminoasele, cartofii și cerealele și protejează proteinele de despicare.
Anti-nutrienți
Cu toate acestea, plantele conțin și substanțe care sunt valoroase pentru ele însele, dar care pot fi problematice în hrănirea în cantități mai mari.
Acidul fitic
Plantele produc acid fitic ca agent de protecție a plantelor pentru a se proteja împotriva consumului. Cu toate acestea, plantele folosesc și acid fitic pentru a stoca fosfatul. Se găsește în principal în cereale, leguminoase și semințe de in. Acidul fitic leagă mulți nutrienți și oligoelemente precum fierul și zincul din intestinul subțire. Acest lucru reduce biodisponibilitatea. Acesta este motivul pentru care cantitatea de carbohidrați în hrănirea câinilor este limitată la 10% din rație.
Solanină
În regnul plantelor, acest glicoalcaloid servește drept protecție naturală împotriva prădătorilor. Se găsește în cartofi cruzi, ardei verzi, roșii necoapte și alte noptiere. Prea mult din solanina cu gust amar poate duce la tulburări de stomac, greață, vărsături și diaree. Solanina nu este distrusă în timpul gătitului, ci intră în apa de gătit. Prin urmare, apa de gătit a cartofilor nu trebuie alimentată cu ele!
Lectine
Lectinele sunt proteine care se găsesc în principal în leguminoase, dar mai ales în fasole. Se leagă de structurile glucidice ale celulelor sau de membranele lor celulare. Această legătură creează așa-numita „reacție adezivă” în care, printre altele, celulele roșii din sânge se aglomerează și astfel se inhibă transportul oxigenului. Lectinele sunt distruse în timpul gătitului.
Acid oxalic
Acidul oxalic se găsește în multe legume, cum ar fi spanacul, bietul elvețian și sfecla roșie. Acesta leagă mineralele (în special calciu și fier) din intestinul gros și astfel reduce absorbția acestor minerale. Gătitul reduce conținutul de acid oxalic, deoarece acidul oxalic este transferat în apa de gătit. Prin urmare, acest lucru nu trebuie alimentat.
Ce fructe și legume sunt potrivite pentru câini și pisici?
Majoritatea fructelor și legumelor sunt potrivite pentru animale. Personal, mi se pare recomandabil să cumpăr sezonier, regional și, dacă este posibil, organic. Cu cât fructele și legumele sunt mai proaspete, cu atât este mai mare proporția de nutrienți. Atunci când cumpărați fructe și legume cultivate organic, reduceți nivelul de poluanți din îngrășăminte, pesticide, pesticide și insecticide.
Iată o scurtă prezentare generală a fructelor și legumelor adecvate și nepotrivite
(fără pretenție de completitudine)
Amestecurile de fructe/legume nu trebuie să fie proaspăt preparate în fiecare zi. Puteți, de asemenea, să preparați porția de legume și să o congelați - fie direct cu porțiile, fie separat, de ex. În matrițe din silicon. Fructele și legumele curățate nu se păstrează atât de mult timp în frigider, deoarece fructele încep să fermenteze rapid.
Multe magazine BARF oferă acum și amestecuri de fructe/legume gata preparate. Aceasta poate fi cu siguranță o alternativă dacă lucrurile trebuie făcute rapid. Cu toate acestea, ar trebui să aruncați întotdeauna o privire atentă asupra soiurilor utilizate!
CONCLUZIE
Este important să aveți o anumită cantitate de componente pe bază de plante în hrana pentru câini și pisici. Acestea servesc la menținerea sănătății florei intestinale și susțin abilitățile motorii intestinale. Desigur, sunt folosite fructe și legume adecvate. Acestea ar trebui, bineînțeles, să fie bine tolerate de animal și consumate cu plăcere. Substanțele vegetale secundare din fructe și legume au o valoare adăugată suplimentară pentru sănătatea animalelor.
Dacă nu puteți convinge animalul să mănânce fructe și legume, există și câteva alternative.