Fructoza te îngrașă și te îmbolnăvește; FARMACIE ADHOC

îmbolnăvește

Berlin - Pentru o lungă perioadă de timp, fructoza a fost alternativa sănătoasă la zaharuri. Mai ales diabeticii ar trebui să beneficieze. Experții avertizează acum chiar și împotriva fructozei. La fel ca alte zaharuri, vă poate îngrașa și vă poate îmbolnăvi.

Cinci porții de fructe și legume pe zi: mulți copii cunosc regula generală, recomandată și promovată cu sârguință de mulți ani, inclusiv de către Societatea Germană de Nutriție (DGE). Există acum un: doar două porții ar trebui să provină din fructe, legumele constituind majoritatea. Motivul restricției: cantitatea mare de zahăr din fructe.

Zaharul din fructe, cunoscut si sub numele de fructoza, este un zahar simplu. Zaharoza, zahărul menajer, pe de altă parte, este un zahăr dublu format din fructoză și glucoză. „Cele două substanțe sunt foarte asemănătoare din punct de vedere chimic, chiar dacă zahărul de masă trebuie mai întâi descompus în timpul digestiei”, spune Stefan Kabisch, medic de studiu la Institutul german de cercetări nutriționale din Potsdam și Charité din Berlin. Efortul pentru corp este foarte redus.

Principala diferență: în timp ce glucoza poate fi absorbită de organism numai atunci când insulina este eliberată, fructoza nu are nevoie de ea. Obișnuia să fie văzută ca un avantaj pentru diabetici. „Astăzi există dovezi că fructoza este preferabil depozitată ca grăsime, mai ales sub formă de grăsime hepatică și grăsime viscerală din burtă”, spune Kabisch. Studiile au arătat că cel puțin la șoareci. Bolile metabolice precum diabetul de tip 2 ar putea favoriza chiar fructoza

  • 1
  • 2
  • 3
  • Al 4-lea